Kuku ya Rotisserie inakusudiwa kuliwa kwa joto na moja kwa moja nje ya chombo (hakuna sahani, tafadhali), wakati umesimama kwenye kaunta ya jikoni. Hata hivyo, katika matukio hayo adimu ambapo kuku wako husalia ili kuona ndani ya jokofu lako, unahitaji kujua jinsi ya kupasha joto kuku wa rotisserie bila kumnyang’anya fahari yake ya dukani. Endelea kusoma kwa baadhi ya mbinu zilizojaribiwa na za kweli ambazo zitakupa chakula kitamu siku inayofuata.
Jinsi ya Kupasha Kuku wa Rotisserie kwenye Stovetop
Nenda moja kwa moja kwenye jiko ikiwa unapanga kuwasha moto kuku wa rotisserie kwa ajili ya matumizi ya mapishi, badala ya kuimeza moja kwa moja kutoka kwenye mfupa. (Usiku wa Taco, mtu yeyote?) Njia hii inahitaji muda mdogo wa kupika lakini kazi ya maandalizi zaidi. Pindua mikono yako - hii ndio jinsi inafanywa:
moja. Kata kuku mzima vipande vipande na kuweka kando katika bakuli. Moja kwa moja, weka kila kipande cha kuku nyuma kwenye ubao wa kukata na ukate nyama kutoka kwenye mfupa. Pasua nyama iliyokatwa mifupa kwa vidole vyako, ukihisi na utupe gegedu yoyote unayokumbana nayo. Weka nyama iliyokatwa kwenye bakuli tofauti. (Kumbuka: tunapendekeza kuhifadhi mifupa kwenye friji kwa ajili ya kuku wa kujitengenezea nyumbani.)
mbili. Weka sufuria ya chuma (au sufuria yoyote ya kuoka) kwenye jiko na uiruhusu ipate joto juu ya moto wa wastani kwa dakika kadhaa. Kisha ongeza kijiko kimoja cha mafuta ya mizeituni au siagi na uzungushe sufuria hadi mafuta ya kupikia yamesambazwa sawasawa.
3. Weka kuku iliyosagwa kwenye sufuria na ukoroge mara kwa mara kwa dakika mbili, au mpaka nyama ifunikwe na kuanza kuwasha moto.
Nne. Ongeza kikombe kimoja hadi viwili vya mchuzi wa kuku au maji na viungo vingine vya ziada ambavyo ungependa kujumuisha. Kupunguza joto kwa kati-chini. Kumbuka kwamba kiasi cha kioevu kitategemea ni nyama ngapi ambayo ndege ilitoa; anza na kikombe kimoja na ongeza hatua kwa hatua unapoona kioevu kinavukiza ili kuepuka kukausha zaidi chakula chako cha jioni.
5. Punguza moto kwa kiwango cha chini na ruhusu kuku iliyokatwa kuchemshwa kwenye kioevu cha kupikia kwa dakika 10. Kuku hufanywa wakati nyama inakuwa laini na ina joto la ndani la 165 ° F.
6. Sikukuu yako ya rotisserie sasa iko tayari kutumika...karibu chochote. Lakini angalia mawazo yetu ya mapishi hapa chini kwa msukumo mdogo wa wakati wa chakula.
Jinsi ya Kupasha Kuku wa Rotisserie katika Oveni
Kutumia oveni kuwasha tena kuku wa rotisserie huchukua muda zaidi lakini subira yako itathawabishwa kwa kuwa na ndege mbichi na mwenye juisi. Njia hii pia inajivunia faida ya kutoa ngozi crispy kikamilifu, kwa kuku ambayo ni bora zaidi kuliko wakati ulipoleta nyumbani kutoka dukani (kwa sababu ngozi ya crispy ni kila kitu )
moja. Preheat oveni hadi 350 ° F na acha kuku kupumzika kwenye kaunta wakati unasubiri. Ikiwa unachukua baridi kabla ya kurejesha tena, wakati wa kupikia umepunguzwa (yaani, unaweza kupata sehemu ya kula mapema).
mbili. Wakati tanuri zote mbili na ndege ziko tayari, weka kuku kwenye sufuria ya juu ya kukaanga au bakuli na kuongeza kikombe kimoja cha kioevu. Mchuzi wa kuku ni bora zaidi, lakini ikiwa huna chochote, maji yatafanya kazi vizuri. Hakikisha kufuta juisi na mafuta yoyote kutoka kwenye chombo cha awali (hasa ikiwa unatumia maji).
3. Funika kwa ukali sahani ya kupikia na safu mbili ya foil ili hakuna mvuke inaweza kutoroka na kuku itahifadhi unyevu wake. Weka sahani iliyofunikwa kwenye tanuri iliyowaka moto na upike ndege mzima kwa takriban dakika 25. (Muda mfupi zaidi ikiwa tayari ulikuwa na vitafunio vya kuku wa rotisserie.)
Nne. Mara tu kuku imefikia joto la ndani la 165 ° F, vuta nje ya tanuri na uondoe foil.
5. Sasa ni wakati wa kupata ngozi ya crispy inayotamaniwa: Punguza tanuri hadi kwenye hali ya broil na uweke kuku chini ya broiler. Hakikisha kuweka jicho la karibu kwa ndege yako kwa sababu uchawi hutokea haraka. Tunashauri kuangalia kila sekunde 15. Wakati ngozi ni kahawia ya dhahabu na crispy kwa kugusa, ni wakati wa kula chakula cha jioni cha kuku wako.
Jinsi ya Kupasha Kuku wa Rotisserie kwenye Microwave
Ulikuwa tayari kwenda mjini kwa kuku huyo kama...jana. Ikiwa huwezi kupinga kwa dakika 25 kamili, microwave itakupeleka mahali unapotaka kuwa kwa muda mfupi zaidi. Hiyo ni, microwaves ni maarufu kwa kuondoa umbile nyororo na ladha ya juisi kutoka kwa chakula, kwa hivyo endelea kwa tahadhari na upake moto upya sehemu moja tu kwa matokeo bora.
moja. Mchinja ndege wako: Kata kuku mzima katika sehemu zake na uamue ni ipi iliyo kwenye menyu yako. Kwa ajili ya kurejesha tena microwave, mapaja na ngoma ni bet yako bora, kwa sababu nyama ya giza haiwezi kukauka kwa urahisi. (Pamoja na hayo, ngozi kwenye titi hilo kimsingi inaitana tarehe na kuku wa nyama.)
3. Loanisha kitambaa cha karatasi kwa maji kwa kila kipande cha kuku unachopanga kuliwa na funga kipande kimoja kimoja kwenye blanketi zenye unyevunyevu.
Nne. Weka vipande vya kuku kwenye microwave na uwashe moto wa kati kwa vipindi vya sekunde 30, ukiangalia hali ya joto kila baada ya nusu dakika.
5. Kumbuka: kuku tayari kupikwa, ili usiwe na wasiwasi juu ya usalama wa chakula kwenye reheat (mradi nyama ilichukuliwa kwa usalama, bila shaka). Kwa hivyo ikiwa unaipenda vuguvugu au moto wa bomba ni suala la upendeleo wa kibinafsi. Unapofika mahali pazuri, furahiya nyara.
Kuku Wangu wa Rotisserie Yuko Tayari...Sasa Je!
Sikukuu yako ya rotisserie inakaribia kuanza lakini ubadilishaji wako wa sasa wa mapishi ya kuku umechakaa. Kwa nini usiruke upande wa viazi vilivyopondwa na ujaribu kitu cha kigeni zaidi, kama vile sahani hii ya kufariji ya kuku rameni? Au uongeze Taco Jumanne kwa kichocheo cha tinga taco ya kuku. Hatimaye, ikiwa unatamani uharibifu wa sahani ya risotto, lakini hutaki biceps yako kuchukua pigo, angalia risotto ya kuku iliyooka katika tanuri na uyoga kwa faida kubwa kwa jitihada ndogo. Uwezekano hauna mwisho ... na protini yako ni ukamilifu.
INAYOHUSIANA: Sahani 15 za Haraka na Rahisi za Kujaribu na Kuku wa Rotisserie
