Ulifanya kazi yote kwa kupika kinyonyaji hicho kizuri na polepole na malipo yalikuwa makubwa: mlima wa dhahabu-kahawia, wa juisi ya nyama ya nguruwe iliyoanguka ikiguswa. Lakini ilikuwa ngumu sana kwa familia yako kula kwa wakati mmoja, na sasa unashangaa jinsi ya kufanya zaidi kutoka kwa mabaki hayo. Sahau uliyosikia—unaweza kufurahia choma cha nyama ya nguruwe kwa siku chache zijazo na haitaonja kikavu au kuonekana kama maji machafu ya kuosha vyombo. Hivi ndivyo jinsi ya kupasha moto nyama ya nguruwe iliyovutwa ili iwe nzuri siku ya pili (na tatu na nne).
Jinsi ya Kupasha tena Nyama ya Nguruwe Iliyovutwa kwenye Jiko la polepole
Njia hii inachukua kidogo ya kupanga lakini vinginevyo ni ya kutokuwepo kabisa. Kulingana na kiasi cha nyama, kuwasha tena nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye jiko la polepole kunahitaji mahali popote kutoka kwa saa mbili hadi nne za moto mdogo (kuchoma ambacho kimehifadhiwa kwenye kipande kimoja kitachukua muda mrefu zaidi kuliko mabaki ambayo tayari yamevutwa). Ndio, unacheza mchezo mrefu ambao unaeleweka kwa sababu asili ya mnyama huyu ni ya chini na ya polepole. Kwa bahati nzuri, sio kazi ngumu - kifaa hiki cha jikoni cha busara kitafanya kazi ngumu kwako.
- Weka nyama ya nguruwe iliyovutwa kwenye sufuria ya kukata na uimimishe nayo zote matone ya sufuria. Ikiwa ulichukuliwa na kupunguza mafuta, usikate tamaa-maji au hisa zinaweza kuchukua nafasi ya juisi ya nguruwe. (Lakini hakikisha kuwa umezihifadhi wakati ujao.)
- Bonyeza kitufe cha joto kwenye jiko lako la polepole na uiache peke yake kwa saa kadhaa au hadi kipimajoto chako cha nyama kionyeshe kuwa umefika eneo la usalama la 165°F.
- Unapofikia lengo lako, chunguza: Mabaki haya yanaweza kuwa na ladha zaidi kuliko asili yako sahani kuu.
Jinsi ya Kupasha tena Nyama ya nguruwe iliyovutwa kwenye Oveni
Sawa na njia ya Crock-Pot, kupasha joto nyama ya nguruwe katika tanuri hutumia joto la chini ili kuhifadhi ladha na juisi zote za ajabu. Tena, utataka kupanga mapema kwa mbinu hii lakini kutayarisha mabaki yako takriban dakika thelathini hadi saa moja kabla ya kula kunapaswa kufanya ujanja.
- Washa oveni yako hadi 225°F. (Ndio, hii ni ya chini lakini tuamini kwenye hii na usiisumbue.)
- Weka nyama yako ya nyama choma na matone kwenye oveni ya Uholanzi au sufuria ya kukaanga ya ukubwa unaofaa na uongeze nusu kikombe cha maji, hisa au juisi. (Kumbuka: Ikiwa unatumia sufuria ya kuchoma bila kifuniko, hakikisha kukazwa funga sahani kwa safu-mbili ya foil inayoganda kwenye kingo za sufuria ili kuzuia mvuke kutoka.)
- Telezesha rosti yako kwenye oveni iliyowashwa tayari na iache iive kwa takriban dakika 30 au zaidi (acha kipimajoto chako cha nyama kiwe mwongozo wako). Kidokezo muhimu: Mara baada ya nyama kuwashwa, weka chini ya broiler kwa dakika moja au mbili ili kulainisha mafuta na kuirejesha katika utukufu wake wa awali.
Jinsi ya Kupasha tena Nyama ya nguruwe iliyovutwa kwenye Jiko
Chaguo hili ni bora kwa kuchoma ambazo zimevutwa kabla ya kuhifadhi (kinyume na zile ambazo zimeachwa nzima). Ujanja hapa ni kuipasha tena nyama yako juu ya moto mdogo na kwa maji mengi, ukiwa na uhakika wa kuendelea kukoroga nyama inapoanza kuiva.
- Chagua sufuria yenye ubora wa juu (chuma cha kutupwa kilichokolezwa au chuma cha pua hufanya kazi vizuri) na uwashe moto juu ya joto la chini hadi la kati.
- Mara tu sufuria yako inapokuwa na joto, mimina kikombe cha nusu kwenye kikombe kimoja kamili cha maji na usubiri kioevu kichemke.
- Kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuongeza nyama ya nguruwe vunjwa kwenye sufuria, kuchochea kuchanganya na kioevu.
- Mara baada ya nyama kuanza kulainika, tathmini tena na kuongeza maji zaidi ikiwa ni lazima. Funika na upike kwenye moto mdogo hadi kipimajoto cha nyama kisome 165°F.
Jinsi ya Kupasha tena nyama ya nguruwe iliyovutwa kwenye microwave
Kati ya chaguzi zote, nuking ndio njia ya haraka na inayofaa zaidi. Lakini pia kuna uwezekano mkubwa wa kutokeza ladha na unyevu kutoka kwa kipande chako cha nyama cha nguruwe ikiwa utafanywa vibaya. Hivi ndivyo jinsi ya kutumia kifaa hiki cha kitaalam kwa matokeo bora.
- Chagua mpangilio wa joto la chini kwenye microwave yako (chini au cha kati kitafanya kazi vizuri, sio juu tu )
- Chemsha tena nyama yako kwa sekunde thelathini kwa wakati mmoja.
- Baada ya kila muda, angalia joto la nyama na kuongeza maji ya kioevu. Lakini sitaki kutengeneza supu , unasema. Kweli, lakini hutaki kula ngozi ya kiatu, pia. Kuvuta nyama ya nguruwe kutoka kwenye mchuzi mdogo sio jambo kubwa lakini kuwa na kioevu cha ziada huko kutafanya tofauti kubwa.
- Rudia hatua hizi hadi kipimajoto kisome 165°F—ndipo chakula chako cha kumwagilia kinywa kinapokuwa tayari. (Hii inapaswa kuchukua dakika chache tu.)
INAYOHUSIANA: Mapishi 19 ya Nyama ya Nguruwe ya kupika Polepole Ambayo Karibu Yajitengenezee
