Kwa kufuli kwa COVID-19, wengi wetu tumechukua ujuzi mpya na kuufahamu ili kuweza kujimudu. Kupika na kuoka sahani ambazo hatuwezi kufanya bila juu ya orodha, na linapokuja suala la msamaha wa dhambi, hakuna kitu kinachoshinda. creamy wema wa cheesecake . Ikiwa umewahi kujiuliza jinsi ya kufanya cheesecake nyumbani, mwongozo huu rahisi kwa Kompyuta ni hakika kusaidia.
Tuanze!
Picha: 123RF Zana Inahitajika
Cheesecakes inaweza kuoka au bila kuoka. Kulingana na aina ya cheesecake unayotaka kutengeneza, zana na vifaa vinavyohitajika vinaweza kutofautiana kidogo.Hivi ndivyo utakavyohitaji ikiwa unatafuta jinsi ya kutengeneza cheesecake nyumbani bila kuoka:
- Vifaa vya msingi vya kuoka kama bakuli, spatula, vijiko vya kupimia na vikombe, karatasi ya siagi.
- Sufuria ya chemchemi-hii ni aina ya sufuria ambayo inakuwezesha kutenganisha pande kutoka kwa msingi; unaweza pia kuweka yako cheesecake bila kuoka katika mitungi ndogo au chombo chochote cha chaguo.
- Whisk au mchanganyiko wa mkono wa umeme.
Picha: 123RF Ikiwa unapanga tengeneza cheesecake iliyooka , utahitaji tu tanuri, pamoja na vifaa hapo juu. Maelekezo mengine yanaita umwagaji wa maji, kwa hiyo utahitaji sufuria kubwa kwa mkono sawa.
Kidokezo: Ikiwa huna tanuri, chagua cheesecake isiyo ya kuoka. Utaweza kutengeneza moja bila kuwekeza katika vifaa vipya vya kuoka na vifaa vya jikoni.
Picha: 123RF Jinsi ya kutengeneza Cheesecake Nyumbani: Mapishi ya Msingi
Hakuna-kuoka na mikate ya jibini iliyooka , zote mbili, tumia viungo na njia tofauti. Wakati cheesecake isiyo ya kuoka ni nyepesi na ya hewa, cheesecake iliyooka ina harufu nzuri ya kinywa.
Picha: 123RF Hivyo jinsi ya kufanya cheesecake nyumbani bila kuoka ? Angalia kichocheo hiki.
Viungo
Kwa msingi:
- Kikombe 1 cha biskuti za kawaida zilizosagwa vizuri kama vile glukosi au crackers
- Vijiko 3-4 vya siagi ya kawaida au chumvi kulingana na biskuti zilizotumiwa
Kwa kujaza:
- gramu 250 cream jibini
- 1/3 kikombe cha sukari
- 1/2 kikombe cream nzito
- Dashi ya maji ya limao au kijiko cha dondoo la vanilla
Njia
- Paka sufuria ya inchi sita na siagi isiyo na chumvi au uipange na karatasi ya siagi.
- Changanya biskuti huanguka na siagi sawasawa. Peleka kwenye sufuria na ubonyeze chini ili kufanya uso sawa. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20-30.
- Chukua jibini la cream na sukari kwenye bakuli. Changanya kwa kutumia mchanganyiko wa umeme kwa kasi ya kati hadi laini.
- Ongeza cream nzito na maji ya limao na kuchanganya kwa kasi ya chini hadi kuunganishwa vizuri.
- Peleka mchanganyiko wa jibini la cream kwenye sufuria na ueneze sawasawa juu ya ukoko ulioandaliwa.
- Weka kwenye jokofu kwa masaa 3-5 kabla ya kutumikia.
Picha: 123RF Ikiwa unatafuta vidokezo jinsi ya kutengeneza cheesecake nyumbani iliyooka , kichocheo hiki ni kwa ajili yako.
Viungo
Kwa msingi:
- Kikombe 1 cha biskuti za kawaida zilizosagwa vizuri kama vile glukosi au crackers
- Vijiko 3-4 vya siagi ya kawaida au chumvi kulingana na biskuti zilizotumiwa
Kwa kujaza:
- Gramu 350 za jibini la cream
- 3/4 kikombe cha sukari
- 1/2 kikombe cream safi
- Vijiko 2 vya unga wote wa kusudi
- 2 mayai
- Dashi ya maji ya limao au kijiko cha chai dondoo ya vanilla
Njia
- Paka sufuria ya inchi sita na siagi isiyo na chumvi.
- Kuchanganya biskuti huanguka na siagi sawasawa. Peleka kwenye sufuria na ubonyeze chini ili kufanya uso sawa. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20.
- Chukua viungo vyote vya kujaza kwenye bakuli. Changanya kwa kutumia mchanganyiko wa umeme kwa kasi ya kati hadi laini.
- Peleka mchanganyiko wa jibini la cream kwenye sufuria na ueneze sawasawa juu ya ukoko ulioandaliwa.
- Oka kwa dakika 40-45 kwa 180 ° C. Angalia utayari.
- Ruhusu baridi kabisa na uweke kwenye jokofu kwa angalau masaa 12 kabla ya kutumikia.
Picha: 123RF Ukitaka kujua jinsi ya kufanya cheesecake nyumbani bila mayai , kichocheo hiki cha cheesecake iliyooka ni nzuri sana!
Viungo
Kwa msingi:
- Kikombe 1 cha biskuti za kawaida zilizosagwa vizuri kama vile glukosi au crackers
- Vijiko 3-4 vya siagi ya kawaida au chumvi kulingana na biskuti zilizotumiwa
Kwa kujaza:
- Gramu 350 za jibini la cream
- Gramu 350 za maziwa yaliyofupishwa
- 1/2 kikombe mtindi nene
- Dashi ya maji ya limao au kijiko cha dondoo la vanilla
Njia
- Paka sufuria ya inchi sita na siagi isiyo na chumvi.
- Kuchanganya biskuti huanguka na siagi sawasawa. Peleka kwenye sufuria na ubonyeze chini ili kufanya uso sawa. Weka kwenye jokofu kwa dakika 20.
- Chukua viungo vyote vya kujaza kwenye bakuli. Changanya kwa kutumia mchanganyiko wa umeme kwa kasi ya kati hadi laini.
- Peleka mchanganyiko wa jibini la cream kwenye sufuria na ueneze sawasawa juu ya ukoko ulioandaliwa.
- Jaza sufuria kubwa na maji ya moto. Weka sufuria ya chemchemi kwenye umwagaji huu wa maji. Kiwango cha maji kinapaswa kufikia katikati ya sufuria ya keki.
- Oka kwa dakika 90 kwa 150 ° C. Acha keki ndani kwa saa moja na mlango wazi kidogo.
- Ruhusu baridi kabisa na uweke kwenye jokofu kwa angalau saa tano kabla ya kutumikia.
Picha: 123RF Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Q. Jinsi ya kufanya cheesecake nyumbani kuvutia?
KWA. Mara baada ya kuwa bwana mapishi ya msingi ya cheesecake , unaweza kufanya cheesecakes zote zisizo na kuoka na kuoka za kuvutia na kuongeza ya viungo vingine. Njia rahisi zaidi ya kuinua a cheesecake ya msingi ni kwa kutengeneza coulis ya matunda au compote ya kwenda nayo ni. Coulis hupunguzwa tu na kuchujwa puree ya matunda wakati compote ni matunda yaliyopikwa kwenye sukari au sharubati ya sukari ili kuunda mchuzi mzito.Matunda bora ya kutumia na cheesecakes ni jordgubbar na blueberries. Unaweza pia kutumia mchanganyiko wa matunda haya pamoja na mulberries. Maembe safi yanaweza pia kuongeza wasifu wako wa ladha cheesecake ya nyumbani .
Picha: 123RF Njia nyingine ya ongeza riba kwa cheesecake ya msingi ni kwa kutumia biskuti tofauti kwa ukoko. Fikiria vidakuzi vya chokoleti au allspice au vidakuzi vya tangawizi badala ya biskuti za kawaida za glukosi au crackers.
Hizi hapa baadhi ya ladha ya cheesecake unaweza kuzingatia-kuongeza viungo vya ziada katika kujaza, kutumia kama topping, au kutumika kwa upande!
- Keki ya jibini ya Strawberry
- Cheesecake ya mango
- Cheesecake muhimu ya chokaa
- Chokoleti nyeupe na cheesecake ya raspberry
- Keki ya chokoleti ya caramel
- Kahawa na cheesecake ya hazelnut
- Keki ya siagi ya karanga
- Cheesecake nyekundu ya velvet
- Keki ya jibini ya Tiramisu
- Cheesecake mechi
- Jibini la cream lilitengenezwa nyuma katika miaka ya 1800 huko Marekani. Jibini laini lilitengenezwa na wakulima wa ndani huko Philadelphia, ndiyo sababu linajulikana pia kwa jina la jibini la Philadelphia.
- Cheesecakes nchini Italia mara nyingi hufanywa na ricotta. Tofauti nyingine ya cheesecake ya Kiitaliano hutumia jibini la mascarpone, ambayo ni jibini laini la Kiitaliano pia kiungo kikuu cha dessert maarufu ya Kiitaliano, tiramisu.
- Jibini la Kiitaliano la cream lina maudhui ya juu ya mafuta ikilinganishwa na jibini la Marekani la cream. Kwa hivyo ikiwa unalenga hisia hiyo ya kifahari, mascarpone ni njia ya uhakika ya kupata ladha hiyo tajiri na tamu.
- Neufchatel ni aina ya jibini yenye mafuta kidogo ya cream au ricotta ambayo ina wasifu sawa wa ladha ya jibini la mascarpone. Kwa hivyo ikiwa unatafuta jinsi ya kutengeneza cheesecake nyumbani ambayo ni ya kupendeza lakini yenye kalori nyingi, jibini hili ndilo dau lako bora zaidi. Walakini, ikiwa unataka ladha ya classic ya jibini cream katika cheesecake yako , badala ya sehemu tu ya ricotta au mascarpone na Neufchatel.
Picha: 123RF Q. Jinsi ya kufanya cheesecake nyumbani na jibini tofauti?
KWA. Hapa kuna yote unayohitaji kujua kuhusu aina tofauti za jibini unaweza kutumia kufanya cheesecakes :
Picha: 123RF
