Jibini la Mbuzi: Lishe, Faida za Kiafya na Njia za Kula

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 6 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 7 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye Glossy Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 9 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 12 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Teknolojia BSNL Huondoa Malipo ya Usakinishaji kutoka kwa Muunganisho wa Broadband wa Muda Mrefu
• Sinema Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Kutoka Mahakamani Anapita Kwa Sababu Ya COVID-19
• Habari Wavuvi watatu waliogopa kufa wakati meli inagongana na mashua kutoka pwani ya Mangaluru
• Michezo Medvedev anatoka Monte Carlo Masters baada ya mtihani mzuri wa coronavirus
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Jibini la mbuzi ni moja wapo ya jibini zenye afya zaidi kufurahiya ulimwenguni. Inayo muundo wa laini, ladha tangy na ina idadi nzuri ya virutubisho. Jibini la mbuzi hutoa mafuta yenye afya, protini ya hali ya juu na ina kalori kidogo kuliko aina zingine za jibini.

Jibini la Mbuzi ni Nini?

Jibini la mbuzi, linalojulikana pia kama chrevre limetengenezwa kutoka kwa maziwa ya mbuzi. Inakuja katika ladha na maumbo anuwai, kutoka kwa jibini laini laini na linaloweza kuenea hadi jibini lenye chumvi, lililobomoka.

Aina zote za jibini la mbuzi zimebeba virutubishi muhimu kama mafuta yenye afya, protini, vitamini na madini kama vitamini A, vitamini B2, kalsiamu, magnesiamu, fosforasi, potasiamu, shaba, zinki na seleniamu [1] [mbili] .

Jibini la mbuzi linachukuliwa kama mbadala mzuri wa jibini la ng'ombe ambalo limetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe kwa sababu lina protini ya hali ya juu ambayo inaweza kumeng'enywa kwa urahisi, chini ya lactose na haisababishi mzio.

Jibini la mbuzi hutoa faida kadhaa za kiafya. Tu angalie.

Faida za kiafya za Jibini la Mbuzi

1. Hupunguza cholesterol

Jibini la mbuzi kawaida hutajiriwa katika asidi ya mafuta ya polyunsaturated (PUFA) ambayo inaboresha afya ya moyo na mishipa na uchochezi. Utafiti wa 2020 uliochapishwa katika jarida la Nutrients uligundua kuwa watu wenye uzito kupita kiasi na wanene walio na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa ambao kila siku walitumia jibini la mbuzi g 60 kwa wiki 12 kwa kiwango kikubwa iliongeza cholesterol ya HDL (nzuri) [3] .

2. Ukimwi kupoteza uzito

Jibini la mbuzi linapotengenezwa kutoka kwa maziwa ya mbuzi, kunywa inaweza kusaidia kupunguza uzito kwa sababu maziwa ya mbuzi yana asidi ya mafuta yenye mnyororo wa kati - asidi ya capric na asidi ya capriki ambayo humeng'enywa haraka sana na hutoa chanzo cha haraka cha nguvu ambayo husababisha hisia zilizoinuka za shibe. Utafiti wa 2017 uliripoti kuwa watu waliokula kiamsha kinywa cha maziwa ya mbuzi kilicho na jibini la mbuzi walipunguza sana hamu ya kula na kusababisha njaa iliyopunguzwa ikilinganishwa na kiamsha kinywa cha maziwa ya ng'ombe. [4] .

Kuongezeka kwa hisia ya ukamilifu na njaa iliyopunguzwa inaweza kusaidia kukuza kupoteza uzito.

Utafiti mwingine ulionyesha kuwa jibini la mbuzi lilikuwa na ufanisi katika kupunguza uzito wa mwili, BMI na mzingo wa kiuno kwa watu wenye uzito kupita kiasi na wanene [5] .

3. Inasaidia afya ya mifupa

Jibini la mbuzi ni chanzo kizuri cha madini muhimu kama kalsiamu, fosforasi na shaba ambayo inahitajika kwa mwili kujenga mifupa yenye nguvu na yenye afya. Kalsiamu ni madini muhimu ambayo husaidia kujenga mifupa yenye afya na hupunguza hatari ya ugonjwa wa mifupa. Fosforasi ni madini mengine muhimu ambayo hufanya kazi na kalsiamu mwilini mwako kuweka mifupa yako ikiwa na afya na nguvu. Shaba ni madini muhimu ya kufuatilia ambayo yameonekana kuwa na jukumu kubwa katika afya ya mfupa na matengenezo [6] [7] .

4. Hukuza afya ya utumbo

Matumizi ya jibini la mbuzi yameunganishwa na utumbo wenye afya kwa sababu ina aina nyingi za dawa za kupimia pamoja na L. plantarum na L. acidophilus [8] . Probiotics ni bakteria nzuri ambayo husaidia kuweka utumbo wako na afya na kuzuia shida za kumengenya.

5. Hupunguza chunusi

Jibini la mbuzi lina asidi ya capric ambayo imeonyeshwa kuwa na mali ya kupambana na uchochezi na antibacterial. Masomo ya wanyama na uchunguzi wa bomba-la-kugundua wamegundua kuwa asidi ya capric ni bora katika kupambana na P. acnes, aina ya bakteria ambayo husababisha chunusi kwenye ngozi [9] .

6. Digest kwa urahisi

Jibini la mbuzi ni chaguo nzuri kwa watu ambao hawawezi kumeng'enya lactose au mzio wa jibini la ng'ombe kwa sababu jibini la mbuzi lina muundo tofauti wa protini na pia kawaida ni chini katika lactose kuliko jibini la ng'ombe. Kwa kuongezea, jibini la mbuzi lina A2 kasinini, aina ya protini ambayo haina uchochezi kidogo na haina mzio kuliko A1 kasinini, aina ya protini inayopatikana kwa wingi katika jibini la ng'ombe, kwa hivyo kuteketeza jibini la mbuzi kuna uwezekano mdogo wa kusababisha shida za kumengenya na kuifanya iwe rahisi kumeng'enya [10] .

Njia za Kujumuisha Jibini la Mbuzi Katika Lishe Yako

• Sambaza jibini laini la mbuzi kwenye toast pamoja na parachichi, mboga zilizopikwa na mayai kwa kifungua kinywa chenye afya, kizuri.
• Ongeza jibini laini la mbuzi laini kwenye kuku yako au saladi ya kijani kama kitoweo cha saladi.
• Ongeza jibini la mbuzi na maapulo yaliyokatwa kwa watapeli kwa vitafunio vitamu, vyenye afya.
• Ongeza jibini la mbuzi kwenye mapishi yako ya quiche au frittata unayopenda.
• Vitu vya kuku vya kuku na jibini la mbuzi na mimea safi na uike kwenye oveni.
• Pika omelette na jibini la mbuzi, uyoga na mimea safi.
• Ongeza jibini la mbuzi kwenye viazi zilizochujwa.
• Ongeza jibini la mbuzi kwenye shayiri iliyopikwa na kisha ongeza matunda au mboga kama vidonge.
• Tumia jibini la mbuzi wakati wa kutengeneza pizza ya nyumbani au mkate wa gorofa.
• Ongeza jibini la mbuzi kwenye supu ili kuongeza muundo na ladha.
• Unganisha jibini la mbuzi lililopigwa na asali kidogo na utumie na matunda yaliyokatwa kwa dessert yenye afya.

Kichocheo cha Jibini la Mbuzi

Mapishi ya saladi ya jibini la mbuzi ya Berry [kumi na moja]

Viungo:

• 1 iliyokatwa vitunguu nyekundu
• 1 tbsp mafuta ya parachichi
• Lettuce wachache
• ¼ kikombe walnuts, takriban kung'olewa
• Tomatoes kikombe nyanya za cherry, nusu
• Kikombe 1 kilichochanganywa matunda
• ½ kikombe cha rasipberry vinaigrette
• 100 g jibini la mbuzi, crumbled
• Bana ya chumvi bahari na pilipili nyeusi

Njia:

• Preheat tanuri hadi digrii 350.
• Katika bakuli, toa vitunguu, walnuts, mafuta ya parachichi, chumvi bahari na pilipili nyeusi.
• Kisha weka viungo kwenye karatasi ya kuoka na uike kwa dakika 15-20. Weka kando ili kupoa.
• Katika bakuli lingine, toa lettuce, nyanya za cherry, jibini la mbuzi, matunda, vitunguu vya kuchoma, walnuts na vinaigrette ya rasipberry. Kutumikia na kufurahiya.

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti