Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka Kuruhusu TAARIFA Kwa Arifa za Kila sikuIngia tu
-
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili -
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili Usikose
- Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
- Wakufunzi wa Amerika wanaongoza kozi za Kiingereza kwa waelimishaji wa India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
- IPL 2021: Ilifanya kazi kwenye kupiga kwangu baada ya kupuuzwa katika mnada wa 2018, anasema Harshal Patel
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Ghugni ni chakula maarufu cha Kibengali cha barabarani ambacho pia kinajulikana katika majimbo mengine ya India Kaskazini. Ghugni ya jadi imeandaliwa kwa kupika matar nyeupe au ya manjano katika shehena nzima ya manukato na hutumika kama machafuko.
Ghugni ya Kibengali inajulikana kama ghugni chaat huko India Kaskazini na ni vitafunio vyenye kupendeza midomo, ambayo inaweza kuwa jioni ya mvua ya masika. Ghugni pia inaweza kutayarishwa kama sahani ya kando na kuliwa pamoja na pav, luchi au roti.
Kijadi, bhaja masala hutumiwa kuifanya machafuko haya yawe ya kipekee kwa ladha. Matar nyeupe nyeupe na manukato yaliyopikwa pamoja nayo hufanya vitafunio hivi vizuike. Kuongezewa kwa chutney ya tamarind huongeza buds za ladha na kukuacha ukiuliza zaidi.
Ikiwa una nia ya kujaribu kichocheo hiki nyumbani, hapa kuna video ikifuatiwa na utaratibu wa kina wa hatua kwa hatua na picha za jinsi ya kutengeneza ghugni.
MAPISHI YA GHUGNI VIDEO
MAPISHI YA GHUGNI | JINSI YA KUTENGENEZA BENGALI KAUSHA MATAR GHUGNI | KIREKTI CHA GHUGNI | Kichocheo cha BENGALI GHUGNI Ghugni Recipe | Jinsi ya Kufanya Kibangali Kavu Matar Ghugni | Kichocheo cha Ghugni Chaat | Saa ya Kuandaa Kichocheo cha Kibengali Ghugni Saa 8 masaa 0 Dakika ya Kupika 40M Jumla ya Saa 8 Masaa 40Kichocheo Na: Meena Bhandari
Aina ya Kichocheo: Vitafunio
Anahudumia: 4
Viungo-
Nyeupe kuua - 1 kikombe
Maji - vikombe 6½ + kwa kusafisha
Chumvi kwa ladha
Pilipili nyekundu iliyokaushwa - 1
Kali elaichi (kadiamu nyeusi) - 1
Cardamom ya kijani - 1
Fimbo ya mdalasini - kipande cha inchi
Jeera - 3 tsp
Mbegu za Methi (mbegu za fenugreek) - 1 tsp
Mafuta - 2 tbsp
Jani la Bay - 1
Vitunguu (kung'olewa) - 1 kikombe + 2tbsp
Kuweka tangawizi-vitunguu - 1 tbsp
Nyanya puree - 1 kikombe
Pilipili kijani (iliyokatwa) - 2 tsp
Poda ya manjano - tsth tsp
Poda nyekundu ya pilipili - 1 tsp
Viazi zilizochemshwa (peeled na kukatwa kwenye cubes) - 1 kikombe
Poda ya Jeera - 1 tsp
Tamarind chutney - 1 tbsp
Bhaja masala - 1 tsp
Majani ya Coriander (iliyokatwa) - kwa kupamba
Jinsi ya Kujitayarisha-
1. Ongeza matar nyeupe kwenye ungo.
2. Suuza kwa maji.
3. Hamisha ndani ya bakuli na mimina vikombe 6 vya maji.
4. Ruhusu iloweke kwa masaa 7-8.
5. Mara baada ya kulowekwa, ongeza pamoja na maji kwenye jiko la shinikizo.
6. Ongeza kijiko cha chumvi.
7. Ongeza kikombe cha maji cha robo.
8. Shinikizo kuipika hadi filimbi 2 na kuruhusu shinikizo kwenye jiko litulie.
9. Wakati huo huo, ongeza pilipili nyekundu iliyokaushwa kwenye sufuria yenye joto.
10. Ongeza kadiamu nyeusi na kijani.
11. Ongeza fimbo ya mdalasini na kijiko cha jeera.
12. Zaidi ya hayo, ongeza mbegu za methi na choma kavu kwa dakika 2 mpaka rangi ibadilike.
13. Uhamishe kwenye jar ya mchanganyiko.
14. Saga unga mwembamba na uweke kando.
15. Ongeza mafuta kwenye sufuria yenye joto.
16. Ongeza vijiko 2 vya jeera.
17. Ongeza jani la bay na pika.
18. Ongeza vitunguu vilivyokatwa na saute kwa dakika 2-3 hadi ziwe rangi ya dhahabu.
19. Ongeza puree ya nyanya na koroga vizuri.
20. Ongeza kitunguu saumu cha tangawizi na pilipili kijani kibichi.
21. Changanya vizuri.
22. Ongeza unga wa manjano, chumvi na pilipili nyekundu ya pilipili.
23. Ongeza cubes ya viazi zilizopikwa na koroga.
24. Ongeza matar ya kuchemsha na changanya vizuri.
25. Ruhusu ipike kwa dakika 15.
26. Punguza sufuria kidogo ili kufanya chachu iwe nene.
27. Ongeza poda ya jeera na kijiko cha masala ya ardhini.
28. Changanya vizuri na uzime jiko.
29. Ipeleke kwenye kikombe cha kuhudumia.
30. Ongeza vijiko 2 vya kitunguu kilichokatwa.
31. Ongeza tamarind chutney.
32. Ongeza bhaja masala na majani ya coriander kwa kupamba.
33. Kutumikia moto.
- 1. Unaweza kuongeza poda kidogo ya amchur ili kuongeza ladha.
- 2. Wakati mwingine, watu huongeza wanga wa mchele au maida ili kufanya ghugni nene.
- Ukubwa wa kuwahudumia - kikombe 1
- Kalori - 117 kal
- Mafuta - 5 g
- Protini - 4 g
- Wanga - 14 g
- Sukari - 3 g
- Fiber - 2.8 g
HATUA KWA HATUA - JINSI YA KUFANYA GHUGNI
1. Ongeza matar nyeupe kwenye ungo.
2. Suuza kwa maji.
3. Hamisha ndani ya bakuli na mimina vikombe 6 vya maji.
4. Ruhusu iloweke kwa masaa 7-8.
5. Mara baada ya kulowekwa, ongeza pamoja na maji kwenye jiko la shinikizo.
6. Ongeza kijiko cha chumvi.
7. Ongeza kikombe cha maji cha robo.
8. Shinikizo kuipika hadi filimbi 2 na kuruhusu shinikizo kwenye jiko litulie.
9. Wakati huo huo, ongeza pilipili nyekundu iliyokaushwa kwenye sufuria yenye joto.
10. Ongeza kadiamu nyeusi na kijani.
11. Ongeza fimbo ya mdalasini na kijiko cha jeera.
12. Zaidi ya hayo, ongeza mbegu za methi na choma kavu kwa dakika 2 mpaka rangi ibadilike.
13. Uhamishe kwenye jar ya mchanganyiko.
14. Saga unga mwembamba na uweke kando.
15. Ongeza mafuta kwenye sufuria yenye joto.
16. Ongeza vijiko 2 vya jeera.
17. Ongeza jani la bay na pika.
18. Ongeza vitunguu vilivyokatwa na saute kwa dakika 2-3 hadi ziwe rangi ya dhahabu.
19. Ongeza puree ya nyanya na koroga vizuri.
20. Ongeza kitunguu saumu cha tangawizi na pilipili kijani kibichi.
21. Changanya vizuri.
22. Ongeza unga wa manjano, chumvi na pilipili nyekundu ya pilipili.
23. Ongeza cubes ya viazi zilizopikwa na koroga.
24. Ongeza matar ya kuchemsha na changanya vizuri.
25. Ruhusu ipike kwa dakika 15.
26. Punguza sufuria kidogo ili kufanya chachu iwe nene.
27. Ongeza poda ya jeera na kijiko cha masala ya ardhini.
28. Changanya vizuri na uzime jiko.
29. Ipeleke kwenye kikombe cha kuhudumia.
30. Ongeza vijiko 2 vya kitunguu kilichokatwa.
31. Ongeza tamarind chutney.
32. Ongeza bhaja masala na majani ya coriander kwa kupamba.
33. Kutumikia moto.
