Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka Kuruhusu TAARIFA Kwa Arifa za Kila sikuIngia tu
-
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili -
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili Usikose
- Wavuvi watatu walihofia kufa wakati meli inagongana na mashua kutoka pwani ya Mangaluru
- Medvedev anatoka Monte Carlo Masters baada ya mtihani mzuri wa coronavirus
- Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Kondoo wa Crispy ni kivutio maarufu sana tunachoagiza katika mikahawa ya Wachina lakini mara chache hufanyika kwetu kwamba kichocheo hiki rahisi cha chakula cha Wachina kinaweza kufanywa nyumbani pia. Mchuzi wa Szechuan katika kichocheo hiki cha kondoo wa kondoo ndio kiunga kikuu. Kwa kweli unaweza kununua mchuzi wa Szechuan kwenye rafu kwenye maduka lakini kuifanya mwenyewe nyumbani inatoa ladha halisi zaidi kwa kichocheo hiki cha chakula cha Wachina.Ili kutengeneza kondoo crispy unahitaji viungo kadhaa vya msingi vya Wachina ambavyo hutumiwa mara nyingi kwenye vyakula vya mashariki. Kichocheo hiki cha chakula cha Wachina sio changamoto kama tekniki. Ni rahisi kuandaa kichocheo hiki cha kondoo wa kondoo ukitumia manukato ya Kichina ikiwa una wazo la kimsingi la jinsi mchuzi wa Szechuan unapaswa kuonja.
Viunga vya Mwana-Kondoo wa Crispy:
1. Mwana-kondoo asiye na faida gramu 300 (iliyokatwa kwa ukali)
2. Unga wa Mahindi 1 kikombe
3. Green Chillies 3-4 kusaga
4. Pilipili Nyeusi chini Kijiko 1 kijiko
5. Pilipili Kavu Nyekundu 5 (iliyokatwa laini)
6. Vitunguu 6 karafuu (kusaga)
7. Tangawizi kipande cha inchi 2 (kusaga)
8. Poda nyekundu ya pilipili kijiko 1 kijiko
9. Mianzi shina 4-5 (iliyokatwa)
10. Pilipili Kengele ya Kijani au vidonge 1 (kata vipande virefu)
11. Mchuzi wa Soy vijiko 3
12. Mchuzi wa Oyster kijiko 1
13. Kupikia Sherry vijiko 2
14. Chumvi kwa ladha
15. Mafuta nusu sufuria kwa kukaranga kwa kina
Utaratibu wa Kondoo wa Crispy:
- Unapopasua nyama, haipaswi kugeukia nyama iliyokatwa. Ipasue kupitia grater pana au kata vipande vya kitu na kisu. Chagua nyama zenye mafuta kidogo.
- Changanya unga wa mahindi na pilipili iliyokatwa kijani kibichi, chumvi na pilipili. Weka nyama ndani yake unapowasha mafuta kwenye sufuria ya kina kwa kukaranga.
- Kikaanga nyama mpaka inageuka kuwa kahawia dhahabu kwenye moto wa kati. Chuja mafuta na loweka iliyobaki na tishu. Weka kando
- Chukua sufuria nyingine na joto vijiko 2 vya mafuta. Ongeza pilipili nyekundu kwanza na subiri hadi ikauke vizuri. Utajua kutoka kwa harufu kali ambayo itakufanya unyae.
- Washa moto kwa kiwango cha chini na saute vitunguu na tangawizi kwa dakika 2 hadi ipike vizuri. Sasa ongeza poda nyekundu ya pilipili, shina za mianzi na pilipili ya kengele.
- Funika na upike kwa dakika nyingine 2 kabla ya kuongeza michuzi na kupika sherry kwake. Mvuke kwa dakika 2 na ongeza nyama iliyokaangwa.
- Koroga pole pole na ongeza tu kikombe cha maji na chumvi. Acha itibuke na loweka maji kwa dakika 3-4. Kisha kuongeza kijiko 1 cha unga wa mahindi ili unene mchuzi.
Unaweza kutumika taa ya crispy iliyopambwa na vitunguu iliyokatwa na iliki
