Cardiomyopathy ya Hypertrophic: Dalili, Sababu, Tiba na Kinga Angalia Sampuli ya Arifa za Haraka Kuruhusu TAARIFA Kwa Arifa za Kila sikuIngia tu
-
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili -
- Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache rahisi!
- Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
- Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021
Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili Usikose
- Vishnu Vishal na Jwala Gutta kufunga fundo mnamo Aprili 22: Angalia maelezo hapa
- Tuzo za Kriketi za New Zealand: Williamson ashinda Sirali ya Sir Richard Hadlee kwa mara ya nne
- Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki ya Uwasilishaji wa Baiskeli ya Umeme Ilizinduliwa Nchini India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
- Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
- Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
- Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
- Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili
Lazima uwe umesikia bila kufafanua juu ya Mchafu wa Kuku kama ufuatiliaji mzuri na biriyani. Lakini hata juu yake ni kichocheo cha kawaida cha chakula cha India. Kwa bahati mbaya mapishi haya rahisi ya kuku hufunikwa kila wakati na binamu yake maarufu, Biriyani. Ni busara kutaja kwamba sahani hii ya kuku yenye manukato haipatikani kila mahali na biriyani. Ni mapishi maalum ya chakula ya Kihindi, haswa mapishi ya Kibengali ambayo ni maarufu Mashariki.Nyama ngumu ya vipande vya miguu au vipande vya matiti hutumiwa kutengeneza kuku chaap. Ikiwa unajaribu kichocheo hiki cha chakula cha India basi lazima uhakikishe kuwa unapata sehemu sawa au sivyo sahani hii itapunguza haiba yake. Ni kichocheo rahisi cha kuku na saa ya wakati wa kuogelea na dakika 30 ya muda wa kupika.
Viunga vya Chaap ya Kuku:
1. Kuku 500 (vipande vya mguu na matiti)
2. Vitunguu 4 (vilivyowekwa)
3. Vitunguu 6-8 karafuu (kusaga)
4. Pilipili kijani kibichi 4 (weka)
5. Kikombe 1 cha curd
6. Poda nyekundu ya pilipili kijiko 1
7. Garam masala (pilipili, anise ya nyota, karafuu, kadiamu na mdalasini) kijiko 1
8. Poda ya Nutmeg (bari elaichi) kijiko 1
9. Nazi (ardhi) kijiko 1 kijiko
10. Mafuta ya haradali kijiko 2
11. Chumvi kwa ladha
Utaratibu wa Chaap ya Kuku:
- Fanya vipande vya kuku ili waweze kunyonya manukato na kisha marine na viungo vyote vilivyotajwa kwenye orodha.
- Vitunguu, vitunguu saumu na pilipili zinaweza kusagwa pamoja. Piga curd vizuri kabla ya kufanya marinade nayo. Yaliyomo ya maji ya curd inapaswa kutupwa mbali iwezekanavyo.
- Marinate kwa saa angalau 1 kwa kukodisha kwenye jokofu.
- Joto mafuta kwenye kina kirefu. Kwa kuwa hii ni mapishi ya Kibengali ni bora ikiwa unatumia mafuta ya haradali. Ikiwa hupendi harufu kali, fimbo na mafuta meupe.
- Mafuta yanapobubujika weka vipande vya kuku ndani yake kwanza. Saute kwa dakika kadhaa ili iweze kukuza mipako na kisha mimina marinade iliyobaki.
- Koroga mara kwa mara na upike kwa moto wa kati kwa dakika 5-7 hadi mafuta yatakapoanza kuelea juu ya changarawe na sahani inanukia vizuri.
- Ongeza vikombe 2 vya maji, funika na upike kwa dakika nyingine 25 ili kuku achemke. Ikiwa kuna maji mengi baada ya kuku kupikwa, ongeza moto na ukaushe.
Kutumikia Chaap ya Kuku na roties moto au sahani ya kando kwa biriyani.
