Picha: Shutterstock Iodini inachukuliwa kuwa madini muhimu kwa miili yetu. Ni madini ambayo kwa ujumla hupatikana katika dagaa. Ni madini muhimu na inahitajika kwa mwili wako kufanya kazi vizuri. Iodini katika asili ya iodini ni jiwe jeusi, linalong'aa au rangi ya zambarau, lakini kwa ujumla hupatikana katika udongo wa dunia na maji ya bahari. Vyakula kadhaa vya maji ya chumvi na mimea vina iodini, na madini haya hupatikana kwa wingi katika chumvi yenye iodini. Chakula chenye iodini kinaweza kuhakikisha mahitaji yako ya madini haya yanatimizwa .
Sasa, kwa nini hasa tunahitaji iodini? Mwili wetu hauwezi kuzalisha iodini peke yake, ambayo inafanya kuwa micronutrient muhimu. Kwa hivyo, unapaswa kuhakikisha kuwa ulaji wako wa iodini unatosha. Hata hivyo, karibu theluthi moja ya dunia bado iko katika hatari ya upungufu wa iodini. Kupata iodini ya kutosha katika lishe yako imeonyeshwa kusaidia kuboresha kimetaboliki yako, afya ya ubongo wako, na viwango vyako vya homoni.
Kulingana na Taasisi ya Kitaifa ya Afya, mtu mzima wa wastani anapaswa kutumia takriban 150 mcg ya iodini kwa siku na Baraza la Kimataifa la Kudhibiti Matatizo ya Upungufu wa Iodini linapendekeza ulaji wa iodini wa juu kidogo kwa wanawake wajawazito wa 250 mcg kwa siku. Iodini ya chakula hupatikana hasa katika dagaa na mboga za baharini pamoja na vyakula vingine. Nyingine zaidi ya hizi, chumvi iodini pia ni njia nzuri ya kujumuisha iodini katika mlo wako wa kila siku.
Picha: Shutterstock Matatizo Yanayokabiliana Na Ukosefu Wa Chakula Chenye Iodini
Iodini hutusaidia kuzuia hali mbaya na kudumisha kazi za mwili. Hapa kuna hali chache ambazo zinaweza kuzuiwa kwa matumizi ya kawaida na sahihi ya iodini.Hypothyroidism: Hypothyroidism ni hali ambayo hutokea wakati mwili wako hauwezi kuzalisha homoni ya kutosha ya tezi. Homoni hii husaidia mwili wako kudhibiti kimetaboliki yako na kuimarisha kazi ya chombo chako. Iodini ni muhimu kwa uzalishaji wa homoni ya tezi ya tezi ya mwili wako, hivyo kupata kiasi cha kutosha cha iodini kunaweza kuzuia au kuponya dalili za hypothyroidism.
Goiter: Ikiwa mwili wako hauwezi kuzalisha tezi ya kutosha homoni, basi tezi yako yenyewe inaweza kuanza kukua. Tezi yako iko ndani ya shingo yako, chini ya taya yako. Inapoanza kukua, utaona uvimbe wa ajabu unaokua kwenye shingo yako - hujulikana kama goitre. Kupata iodini ya kutosha kunaweza kuzuia goiter.
Kupunguza hatari ya kasoro za kuzaliwa: Wanawake wajawazito wanapaswa kutumia iodini zaidi kuliko wengine. Inazuia aina kadhaa za kasoro za kuzaliwa. Hasa, iodini husaidia kusaidia maendeleo ya ubongo yenye afya. Kupata iodini ya kutosha wakati wa ujauzito kunaweza kuzuia kasoro zinazoweza kuathiri ubongo, kuharibika kwa mimba, na kuzaa mtoto aliyekufa.
Picha: Shutterstock Chaguzi za Chakula zenye Iodini
Hakikisha kwamba unapokea ugavi wa kawaida wa iodini kwa kujumuisha zifuatazo katika mlo wako.
Picha: Shutterstock Bana katika Chumvi: Robo kijiko cha chai cha chumvi ya meza iliyo na iodini hutoa kuhusu 95 micrograms ya iodini. Kwa hakika, chumvi nyingi inaweza kuongeza shinikizo la damu kwa watu fulani, lakini asili kuu ya chumvi katika mlo wetu sio aina ambayo huanguka kutoka kwa shaker - ni aina ambayo inaonekana katika vyakula vilivyotengenezwa.
Chama cha Moyo kinapendekeza tusitumie zaidi ya miligramu 2,400 za sodiamu kwa siku. Robo ya kijiko cha chumvi ina miligramu 575 za sodiamu, kwa hivyo unaweza kunyunyiza chumvi kidogo kwenye sahani unayopendelea. Lakini tafadhali hakikisha na usome lebo ya chumvi kabla ya kununua kwa kuwa bidhaa nyingi za 'chumvi ya bahari' hazina iodini.
Picha: Shutterstock Ongeza Chakula cha Baharini: Sehemu ya aunzi tatu ya uduvi ina takriban mikrogramu 30 za iodini, miili yao huloweka madini hayo kutoka kwa maji ya bahari ambayo hukusanyika katika miili yao. Sehemu ya aunzi tatu ya chewa iliyookwa hupakia mikrogramu 99 za iodini, na aunsi tatu za tuna ya makopo kwenye mafuta ina mikrogramu 17. Wote watatu wanaweza kuvaa saladi yako ya chakula cha mchana huku wakiinua iodini yako.
Bass ya bahari, haddock, na perch pia ni matajiri katika iodini. Mwani pia ni chanzo kikubwa cha iodini, ambayo hupatikana katika mboga zote za baharini. Moja ya vyanzo tajiri zaidi vyake ingekuwa ni pamoja na mwani inayoitwa kelp.
Picha: Pexels Jiingize katika Mlipuko wa Jibini: Karibu bidhaa zote za maziwa hutajiriwa na iodini. Linapokuja jibini chaguo zako za manufaa zaidi zitakuwa cheddar. Ounce moja ya jibini la cheddar ina mikrogram 12 za iodini, unaweza pia kuchagua Mozzarella.
Picha: Shutterstock Sema Ndiyo kwa Yoghurt: Kikombe kimoja cha mtindi usio na mafuta kidogo kina mikrogramu 75 za iodini. Hiyo ni nusu ya mgao wako wa kila siku pale pale, pia ni nzuri kwa tumbo na kwa wingi wa kalsiamu na protini.
Picha: Shutterstock Mayai, Daima: Iodini ni muhimu sana kwa ukuaji wa akili na kiakili kwa watoto wachanga. Inathiri kiwango cha IQ pia. Njia moja ya kuaminika na rahisi zaidi ya kupata iodini katika lishe yako itakuwa kupitia viini vya yai. Yai kubwa ina mikrogram 24 za iodini.
Wengi wetu huwa tunaamuru wazungu wa yai kupunguza cholesterol, lakini ni kiini cha manjano ambacho kina iodini. Mayai mawili yaliyopingwa hukupa theluthi moja ya mahitaji yako ya kila siku. Nyunyiza chumvi ya meza kwenye pambano lako na utakuwa umepiga nambari yako ya iodini mwishoni mwa kifungua kinywa.
Picha: Shutterstock Nenda kwa Njia ya Maziwa: Kulingana na tafiti mbalimbali, kila 250ml ya maziwa itakuwa na karibu mikrogram 150 za iodini. Chakula cha ng'ombe, malisho na nyasi kwa ng'ombe huhamisha iodini kwenye maziwa yao. Kidokezo: Ikiwa unatafuta iodini, usichague vyakula vya kikaboni vya maziwa. Maziwa ya kikaboni yana mkusanyiko mdogo wa iodini kwa sababu ya kile ng'ombe wanalishwa, kulingana na utafiti Chakula na Kemikali Toxicology .
Picha: Shutterstock Usiruke Matunda na Mboga Zako: Matunda na mboga yana iodini, lakini kiasi hutofautiana kulingana na udongo unaokua. Nusu ya kikombe cha maharagwe ya lima yaliyochemshwa ina mikrogramu 8 za iodini na prunes zilizokaushwa tano zina mikrogramu 13. Unaweza kuongeza hatua kwa hatua, haswa ikiwa unafuata mapendekezo ya Jumuiya ya Moyo ya kula matunda nane au zaidi ya matunda na mboga kila siku. Ni muhimu kuepuka mboga fulani za cruciferous ambazo zinaweza kuingilia kati kazi ya tezi .
Hizi ni pamoja na kabichi, mimea ya Brussels, koliflower , kale, mchicha na turnips. Mboga hizi hushikilia goitrojeni au vitu vinavyoweza kusababisha upanuzi wa tezi ya tezi. Kupika mboga zako kunapunguza idadi ya vitu hivi vinavyoweza kuchafua katika mboga zenye afya.
Picha: Shutterstock Chakula chenye Utajiri wa Iodini: Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara
Swali. Je, kuna madhara ya kuzidisha kipimo cha iodini?
KWA. Kama kila kitu, ulaji wa iodini pia lazima uwe katika kiwango cha usawa. Ikiwa mtu anatumia kiasi kikubwa sana cha iodini, anaweza kupata kuvimba kwa tezi ya tezi na saratani ya tezi. Kiwango kikubwa cha iodini kinaweza kusababisha hisia ya kuchoma kwenye koo, mdomo na tumbo. Inaweza pia kusababisha homa, maumivu ya tumbo, kichefuchefu, kutapika, kuhara, mapigo dhaifu ya moyo, na katika hali mbaya zaidi, kukosa fahamu.Q. Ni kiasi gani kinachopendekezwa kwa umri tofauti?
KWA. Taasisi ya Kitaifa ya Afya, USA inapendekeza nambari hizi:- - Kuanzia kuzaliwa hadi miezi 12: Haijaanzishwa
- - Watoto kati ya miaka 1-3: 200 mcg
- - Watoto kati ya miaka 4-8: 300 mcg
- - Watoto kati ya miaka 9-13: 600 mcg
- - Vijana kati ya miaka 14-18: 900 mcg
- - Watu wazima: 1,100 mcg
