Ham, tunachukia kukuvunja, lakini wewe sio nyota pekee wa nyota Pasaka kuenea tena. Usijali, bado utapata dakika 15 za umaarufu chakula cha mchana —lakini kwa kutumia njia kuu za kumwagilia kinywa kama vile matiti ya bata mzinga polepole na vyakula vya kando visivyopumbaza (karoti zilizokaushwa na harissa, kuna mtu yeyote?), tunafikiri ni wakati wa kuanzisha upya menyu ya likizo kwa njia tamu zaidi iwezekanavyo. Hapa kuna mawazo 60 ya chakula cha jioni cha Pasaka ambayo yatavutia meza nzima. (Hifadhi tu chumba cha dessert.)
INAYOHUSIANA: Keki 35 za Pasaka Ambazo Ni Rahisi Kutengeneza *na* Kupendeza
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Ham iliyoangaziwa ya Chungwa-Asali
Kwa ajili ya mila, hatukuweza kuiacha kwenye orodha. Toleo letu ni spicy kidogo kuweka mambo ya kisasa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Kituruki cha kupika polepole, Matiti ya Uturuki yenye Machungwa na Mimea
Unapotengeneza Uturuki kwenye jiko la polepole, hakuna kuoka, kuzungusha au kucheza na tinfoil. (Pamoja na hayo, oveni ni bure kwa kundi la roli za chakula cha jioni.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Kuku wa Kigiriki na Skillet ya Mchele
Ikiwa moja-na-kufanya ni kasi yako zaidi, sahani hii ni nzuri kutazama kama ni ya kitamu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Pomegranate-Maple Glazed Kondoo Chops
Pasaka na kondoo ni kama siagi ya karanga na jeli: Hakuna akili. Kichocheo hiki huja pamoja katika muda wote wa dakika 40.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Pistachio-Crusted Nyama ya Nguruwe Tenderloin na Apple na Escarole Salad
Tazama nyama ya nguruwe nyororo zaidi ambayo umewahi kuonja. Pistachios huongeza ukoko na rangi ya sherehe.
Pata mapishi
Gaby anapika nini6. Branzino Nzima Iliyochomwa na Shamari Aliyenyolewa
Kupika samaki mzima nyumbani kunaonekana kutisha, lakini kwa kweli ni rahisi sana. Jitayarishe kuwalipua wageni wako wa chakula cha jioni.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Salmoni ya Ufuta-Tangawizi iliyooka kwenye ngozi
Kwa wale wanaopenda kupika lakini wanachukia usafishaji wa baada ya karamu, kichocheo hiki kina karibu hakuna cha hivi karibuni. Wakati zaidi wa vikapu vya Pasaka, sawa?
Pata mapishi
Picha: Eric Moran/Styling: Erin McDowell
8. Steak ya Kuchoma Flank na Mchuzi wa Lemon-Herb
Ikiwa hali ya hewa inakutendea vizuri, moto wa makaa ya mawe. Ikiwa sio hivyo, inaweza kupikwa kwa urahisi kwenye sufuria ya kukaanga kwenye jiko.
Pata mapishi
Erin McDowell9. Kuku Choma cha Limao na Herb
Nyama ya zabuni, yenye juisi? Angalia. Crispy, ngozi ya dhahabu? Angalia mara mbili.
Pata mapishi
Quentin Bacon / Chakula cha Kisasa cha Faraja10. Ina Garten's Tuscan Uturuki Roulade
Hiyo ni kweli, Barefoot Contessa anakuja kwa chakula cha jioni. Hii kuu inaonekana ya kuvutia sana, lakini kwa kweli ni rahisi sana kutengeneza. (Hiyo ni Ina kwako.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Nguruwe Scallopini na Lemon, Capers na Radicchio
Iko tayari kwa dakika 20, hivyo unaweza kupiga upande wa kwenda nayo na usipoteze jioni yako yote jikoni.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Uyoga wa Portobello Uliojaa Risotto ya Shayiri
Huyu huenda kwa walaji mboga kwenye meza. (Na hata kama wewe si mboga, utahitaji msaada wa pili.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Confit ya Tapeli asiye na ujinga
Confit ni ya kifahari na ya kifahari, ingawa inachukua muda kidogo. Mapishi yetu yanarekebishwa, na yanaweza kufanywa na kuku au bata.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Orecchiette na Spring Greens
Pasta daima ni wazo nzuri. Ivishe vyema Jumapili yake ya masika na ni chakula cha jioni cha Pasaka.
Pata mapishi
Ellen Silverman/Kila Dorie15. Kuku wa Balsamic wa Dorie Greenspan na Viazi vya Mtoto na Uyoga
Jitayarishe kwa kila mtu oh na ahh wakati hii inatoka kwenye tanuri. Usiwaambie tu jinsi ilivyokuwa rahisi kuweka pamoja.
Pata mapishi
Nisha Vora16. Creamy Vegan Dengu na Mboga Kuchomwa Oka
Ndio, inategemea mimea, lakini bado ina ladha ya kupendeza kutokana na mchuzi wa korosho wa nyumbani.
Pata mapishi
Peter Som17. Asali ya Tahini ya Tahini pamoja na Kunde na Couscous
Maandalizi kidogo, wakati wa kawaida wa kupika na karibu hakuna usafishaji baada ya hapo? Hili ni wazo letu la chakula cha jioni cha Pasaka.
Pata mapishi
Amy Neunsinger/Jedwali la Magnolia, Juzuu ya 218. Risotto ya Mboga ya Joanna Gaines ya Spring
Safiri kwenye soko la wakulima na ununue mazao yoyote yanayoonekana kuwa mazuri. Kweli, tayari umemaliza.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Bacon-Imefungwa Cod Nyeusi na Spinachi na Capers
Chochote kilichofunikwa kwa Bacon hupata muhuri wetu wa idhini.
Pata mapishi
Erin McDowell20. Koliflower Iliyochomwa yenye Spicy
Sio kawaida na ya kushangaza, aka kitu kamili cha kutumikia kwenye mlo wa likizo.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco / Styling: Eden Grinshpan21. Karoti za Kuchomwa Harissa na Asali
Sahani za Pasaka zina uwezo wa kuwa sherehe ya kusinzia, lakini sio karoti hizi. Wameingizwa kwenye mchanganyiko wa harissa ya viungo-tamu na asali ambayo haiwezi kupinga wakati wa kuuma kwanza.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Viazi Bora au Gratin Ever
Wao ni classic ya Pasaka kwa sababu: jibini, cream na bits crispy. Hii inaweza kukusanywa mbele kwa urahisi, pia.
Pata mapishi
Tukae Ndani23. Chumvi na Siki Viazi vya Kuchomwa na Feta na Dill
Ikiwa wewe ni zaidi ya mtu wa crispy-viazi, spuds hizi za chumvi hakika zitavutia. Wanaonja kama chip ya viazi kwa njia bora iwezekanavyo.
Pata mapishi
Linda Pugliese/Jisaidie24. Vitunguu vilivyoyeyuka
Hujawahi kutumikia vitunguu kama sahani ya upande? Usiku wa leo ni usiku.
Pata mapishi
Erin McDowell25. Radishi Nzima Zilizochomwa
Radishi hupoteza baadhi ya kuumwa kwa pilipili wakati zimechomwa kwenye tanuri, kwa hiyo unasalia na wema wa zabuni, siagi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Cacio e Pepe Brussels Chipukizi
Je! kuna chochote jibini la Parmesan haliwezi kuboresha? (Hilo ni swali la kejeli.)
Pata mapishi
Simon Pask/Sawa la Furaha27. Zesty Chargrilled Broccolini
Unaweza kutengeneza hizi kwenye sufuria ya chuma cha kutupwa juu ya moto mwingi ikiwa kuchoma sio chaguo.
Pata mapishi
Eva Kolenko / Mkate Toast Makombo28. Brokoli ya Spicy Sauté
Ufunguo wa kuweka broccoli ya kuvutia ni topping crispy breadcrumb.
Pata mapishi
Erin McDowell29. Karoti Nzima Zilizochomwa
Karoti zilizoangaziwa? Piga miayo. Ipe mboga mboga sasisho la kisasa na vitunguu, bizari, siki ya divai nyekundu na zest nyingi za limau.
Pata mapishi
Matt Russell/Provence30. Viazi za Domino
Hizi zinaweza kuwa viazi maridadi zaidi ambazo tumewahi kuona. Tutachukua msaada mwingine, tafadhali.
Pata mapishi
Karen Kijerumani / Mtindo wa Familia31. Mboga za Mediterranean zilizochomwa
Chagua na uchague mboga zinazopendwa na kila mtu na uzitupe zote kwenye sufuria ya karatasi. Haiwi rahisi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Broccoli na Cauliflower Gratin
Mbili kati ya mboga zetu za cruciferous, pamoja kwa upatano wa cheesy.
Pata mapishi
Picha: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen33. Viazi vitamu vilivyochomwa pamoja na Pistachio-Chili Pesto
Ni pistachio-pilipili pesto ambayo itakuwa na kila mtu kurudi kwa zaidi.
Pata mapishi
Jeanine Donofrio/Mapenzi na Ndimu Kila Siku34. Broccoli Rabe na Burrata na Lemon
Mlo wa kando ulio na burrata tayari ni wa kuridhisha, lakini hii inakuwa tayari baada ya dakika kumi. Kushinda-kushinda.
Pata mapishi
Ola Smit/Chakula cha jioni kwenye Begi35. Mboga za Mtoto na Machungwa na Thyme
Kila kitu hupikwa kwenye kifurushi chake cha ngozi, kwa hivyo karibu hakuna usafishaji.
Pata mapishi
Erin McDowell36. Beets na Viazi zilizochomwa kwenye tanuri
Ni sehemu ya kazi, sehemu ya kazi ya sanaa. Ikiwa huna mandoline kwa kukata, tumia tu kisu cha mpishi mkali.
Pata mapishi
Emily Dorio/Jedwali la Maji ya Chumvi37. Viazi zilizopigwa Crispy na Horseradish na Chumvi ya Bahari
Ni kama kutumikia fries za Kifaransa kwenye uenezaji wako wa Pasaka, lakini shabiki zaidi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Cacio e Pepe Cauliflower
Kuwa waaminifu, hatuwezi kufikiria njia mbaya ya kutumikia cauliflower. Lakini hii hakika inashika nafasi ya juu.
Pata mapishi
Amanda Frederickson/Chakula Rahisi Kizuri39. Viazi vitamu vilivyochomwa na Sriracha na Chokaa
Ipe sikukuu ya Pasaka teke kidogo na sriracha na chokaa. (Onya tu kila mtu kuhusu kiwango cha viungo kabla ya kuchimba.)
Pata mapishi
Erin McDowell40. Swiss Chard au Gratin
Hapa kuna uthibitisho dhahiri kwamba kitu chochote kinaweza kuwa tayari kwa likizo wakati kikiwa na mikate ya mkate.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Saladi ya Panzanella ya Spring
Badala ya saladi ya kijani yenye boring, piga medley ya mazao bora ya spring.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. Bodi ya Saladi ya Prosciutto na Mtini
Bakuli ni nzuri, lakini bodi ni bora. Kwa nini? Kwa sababu unaweza kuweka viongezeo vyote vya kupendeza kwenye onyesho, kama kolagi ya saladi.
Pata mapishi
Kirsten Buck/Buck Jikoni Uchi43. Mboga ya Majira ya Kunyolewa na Saladi ya Tufaa na Mavazi ya Tangawizi-Dijon
Baada ya majira ya baridi ya muda mrefu, baridi, saladi hii safi ni macho ya macho.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan44. Radicchio, Dengu na Saladi ya Tufaa na Mavazi ya Korosho ya Vegan
Cream ya korosho haina maziwa kabisa, lakini hakuna mtu angejua kwa kuionja tu.
Pata mapishi
Ana Cuba/Mwaka wa Mpishi wa Kisasa45. Kale na Brussels Chipukizi Kaisari Slaw
Ushauri wetu? Hifadhi baadhi kwa mabaki. Ina ladha bora zaidi siku inayofuata.
Pata mapishi
Aubrie Pick/Remix ya Jikoni46. Saladi ya Minty-Fresh Zucchini na Feta ya Marinated
Upande huu una ladha nzuri zaidi unapoufanya mapema, ambao ni muziki masikioni mwetu.
Pata mapishi
Lauren V. Allen / Chèvre47. Saladi ya Pea ya Sukari pamoja na Ranchi ya Chèvre
Je, ni msimu wa mbaazi—kwa nini usizigeuze ziwe saladi safi na mbichi?
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell48. Asparagus Kaisari Saladi
Ditto hiyo kwa avokado, lakini usimwambie mtu yeyote tuko hapa kwa croutons.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Saladi ya Kale na Chickpeas Crispy
Mavazi ya kujitengenezea nyumbani yana Dijon, kitunguu saumu, limau na anchovi kwa ajili ya kupata kitamu sijui nini .
Pata mapishi
Erin McDowell50. Saladi ya Citrus, Fennel na Parachichi
Unaweza kutumia mchanganyiko wowote wa machungwa safi unayopenda. (Hakikisha tu una parachichi lililoiva tayari.)
Pata mapishi
Picha/Mitindo: Katherine Gillen51. Mkate wa Nafaka wa Chuma
Skiniki ya chuma-kutupwa ni ufunguo wa makali ya dhahabu-kahawia, yenye meno. Kutumikia kwa siagi nyingi, bila shaka.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Rahisi Dinner Rolls
Ruka sehemu za kufungia kwa kupendelea vipande hivi vya laini, ambavyo ni rahisi kutengeneza kuliko vinavyoonekana.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell53. Mkate wa Pilipili na Chive
Inakaribia kuwa nzuri sana kutumikia- karibu .
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell54. Vuta Mkate na Vitunguu vya Caramelized na Jibini la Mbuzi
Kama mkate wa tumbili, lakini kitamu na cha kupendeza kwa Pasaka.
Pata mapishi
Eva Kolenko / Mkate Toast Makombo55. 6-Viungo Mkate Wa Wakulima
Mkate huu unakuja pamoja na viungo sita tu na sio lazima hata kuukanda. Fikra? Tunafikiri hivyo.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell56. Mkate wa Mahindi Mtamu na Mkali
Mkate wa mahindi hupigwa na asali kabla ya kuoka katika tanuri, lakini hakika unapaswa kuitumikia kwa ziada kwa upande.
Pata mapishi
Robert S. Cooper/Mpikaji Halisi wa Kusini57. Biskuti Nzuri
Biskuti hizi zina siri: Zinatengenezwa na soda ya limao ya limao, ambayo hutoa texture fluffy.
Pata mapishi
Picha: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell58. Buni za Pretzel Rahisi
Je, wewe ni mtaalamu wa kuoka mikate au kitu? Umetudanganya.
Pata mapishi
Picha: Matt Dutile/Styling: Erin McDowell59. Apple Focaccia na Jibini Bluu na Mimea
Ni sehemu ya sahani ya jibini, sehemu ya upande wa carb-y. Tumepigwa.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell60. Rolls za Ricotta-Stuffed Phyllo Rolls
Mlo wa Pasaka hautakamilika bila jibini kidogo.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Sahani 50 za Pasaka za kwenda na Ham, Mwana-Kondoo na Kila Kitu Kati