Tano ya Mei inaadhimisha ushindi ambao haukutarajiwa wa Meksiko dhidi ya Wafaransa kwenye Vita vya Puebla mnamo Mei 5, 1862. Ingawa sikukuu hiyo haisherehekewi zaidi ya Puebla huko Mexico (hata si sikukuu inayotambuliwa na serikali huko), iko nje ya jimbo maarufu. Ikiwa unatafuta kusherehekea na tacos , salsa , guacamole au yote yaliyo hapo juu, tulikusanya mapishi 40 ya Cinco de Mayo ambayo hayawezi kueleweka ili kuanzisha tamasha lako, ikijumuisha mawazo ya kitamaduni na ya kisasa.
INAYOHUSIANA: Vinywaji 17 vya Cinco de Mayo Ambavyo Ni Rahisi Kutengeneza Nyumbani (na Sio Margarita Zote)
Jiko la Minimalist
1. Kuku Tinga Tacos
Je, ni kiungo gani cha siri kinachompa kuku ladha yake yote, unauliza? Pilipili za makopo za chipotle zilizopakiwa kwenye mchuzi wa adobo.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Enchilada ya Uturuki yenye viungo na Mbegu za Maboga
Aka moja ya njia za busara zaidi za kutumia tena mabaki. Weka ndani ya kuku wa rotisserie iliyosagwa ikiwa huwezi kupata bata mzinga.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Tostadas ya Tango ya Siagi
Tunawasilisha njia yetu mpya tunayopenda ya kupika keki. Zimepakwa siagi, zimekolezwa na kuchomwa hadi ukamilifu. Slaw iliyotengenezwa nyumbani yenye krimu hupeleka mambo kwenye ngazi inayofuata.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mango Guacamole
Huenda ikawa si ya kawaida, lakini tunda hili la kitropiki tamu na lenye majimaji husawazisha maji ya chokaa yenye tindikali na pilipili kali za serrano kama hirizi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Tacos za Samaki za Crispy
Tacos kadhaa na tilapia iliyookwa safi na slaw ya kabichi kwa chini ya ? Usijali tukifanya hivyo. Kidokezo: Ili kutumia njia za mkato hizi, badilisha vijiti vya samaki vilivyogandishwa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Kifungua kinywa Nachos
Mara baada ya watoto kuona hii fujo ya robo waliohifadhiwa waffle, gooey jibini, crispy Bacon na jadi fixings Mexico, wao dhahiri si akili kuanzia chama mapema.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Mexican Street Corn Dip
Chakula hiki chenye msukumo wa hali ya juu kina kila kitu, kutoka kwa mahindi ya moto na cotija iliyovunjika hadi juisi ya chokaa na cilantro safi. Je, ni vizuri tukianguka usoni kwanza?
Pata mapishi
Mavuno ya Nusu Motoni
8. Boti za Saladi za Salmon Fajita
Iwapo unashangaa jinsi ya kubana kitu chenye afya kwenye menyu yako ya Cinco de Mayo kati ya dip zote za queso na chips tortilla.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Quesadillas za Kuoka
Kwa nini utengeneze huduma za mtu binafsi wakati unaweza kutengeneza moja kubwa badala yake? Unaweza kupata tortila za mstatili katika sehemu ya vyakula vya duka lako kuu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Skillet Nacho Dip
Upungufu pekee wa nachos ni kwamba wanapata soggy baada ya kuzikwa chini ya toppings kwa muda. Kwa njia hii, dip yako itasalia moto na chipsi zako zisalia nyororo. Jibini la ziada, tafadhali.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Carnita ya Nguruwe ya kupika polepole
Yote huanza na bega ya nguruwe, ambayo hugeuka zabuni ya kuyeyuka-katika-mdomo wako katika Crock-Pot. Wacha nyama ing'ae na vifuniko rahisi kama vitunguu nyekundu, cilantro na spritz ya chokaa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell12. Viazi vitamu na Taco za Maharage Nyeusi na Crema ya Jibini la Bluu
Hutakosa hata nyama ya ng'ombe, tunaahidi.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Huevos Rancheros
Sahani hii ya Tex-Mex inaweza kufanya asubuhi yoyote kuwa nzuri. (Hasa kwa sababu inachukua viungo saba tu na dakika 25 kutengeneza.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Koliflower Tortilla
Ikiwa mtu yeyote kwenye jedwali lako la Cinco de Mayo hana gluteni, usiangalie zaidi kibadala hiki cha viambato vitano. Cauliflower inaweza kufanya chochote, huh?
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Kuku Polepole Enchilada Casserole
Chimba ndani yake na chips au uitumie kwa kijiko na kando ya tortilla za ukubwa wa taco.
Pata mapishi
Mwokaji mdogo16. Green Chili Veggie Burgers
Kila kuumwa kwa mkono huu wa kunde ni kama safari ya kuelekea Kusini Magharibi. Je, tunaweza kupendekeza kuiosha kwa lai yako uipendayo ya mtindo wa Meksiko?
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. Empanadas za Nyama
Chakula cha vidole = chakula bora. Tumikia vito hivi vitamu kwa bakuli la mayoketchup, pia inajulikana kama salsa rosada.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Shrimp Tacos na Mango Salsa
Funga macho yako na uko kwenye getaway ya kitropiki. Ikiwa hali ya hewa inaruhusu, jisikie huru kuchoma uduvi badala ya kuiwasha.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Nachos ndogo
Hatimaye, uwiano sahihi wa topping-to-chip. Nenda nyama ya nguruwe na vitoweo vyovyote unavyopenda, kama vile maharagwe yaliyokaushwa au salsa verde.
Pata mapishi
Damn Ladha20. Mahindi ya kupika polepole na Dip ya Jalapeno
Nzuri sana, utataka kula solo na kijiko. Una msaada wetu kamili.
Foodie Crush21. 5-Ingredient Chipotle Kuku Taquitos
Taquitos ni sawa na flauta za Mexico, isipokuwa kwa kawaida hutengenezwa na tortilla za mahindi badala ya unga.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Flank Steak Tacos na Tango Salsa
Hatuwezi kuamua tunachopenda zaidi: nyama ya nyama iliyookwa kwa njia isiyofaa au kitoweo cha tango-scallion kinachoburudisha akili.
Pata mapishi
Nini's Gaby kupikia23, Carnitas Pizza ya Mexico
Vipendwa viwili vya wakati wa chakula cha jioni, vilivyounganishwa kwenye tortilla moja crispy.
Picha: Eric Moran/Styling: Erin McDowell24. Fajita za Kuku wa Skillet
Samahani, Chili, sio usiku wa leo. Kisu chetu cha chuma cha kutupwa kimefunikwa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Mango Salsa ya Kuchomwa
Utataka kualamisha kichocheo hiki kwa kila barbeque ya siku zijazo utakayowahi kukaribisha au kuhudhuria. Embe zilizoungua zina ladha ya mbingu kwenye tortilla kama zinavyofanya kwenye samaki wa kukaanga.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Mexican Street Corn Deviled Mayai
Haya, vishikio hivi vidogo vya mikono vinapendeza kiasi gani? Pia zinatokea kuwa rahisi sana kuzipiga (itakuchukua dakika 40 tu).
Pata mapishi
Esteban Castillo / Chicano Anakula27. Shrimp katika Mchuzi wa vitunguu
Haipatikani kimapokeo zaidi kuliko hii ya kufurahisha umati wa watu wa shule ya zamani. Itumie kwa wali mweupe na mkate mwingi ili uwe na kitu cha kuloweka siagi yote ya limau-vitunguu saumu.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell28. Poblano iliyochomwa na Guacamole ya Nafaka
Zab , unataka kujua siri? Guac hii ya moshi na yenye mvuto ni bora kwa Cinco de Mayo, lakini unaweza kuivuta wakati wowote wa mwaka kwa kubadilishana mahindi mapya na punje za mahindi zilizogandishwa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Crispy Cauliflower Tacos
Tacos za mboga zinaweza kuwa *zaidi* zaidi kuliko rundo la mboga za kukaanga na queso fresco. Hii chukua koliflower iliyookwa kwa ukali iliyopakwa katika mikate iliyotiwa taco na queso ya kujitengenezea nyumbani.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell30. Posole ya Mexico
Ni supu ya kuongeza joto na nguvu zote za kichawi za uponyaji wa tambi ya kuku (na ladha mara kumi).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Saladi ya Taco ya Samaki
Je, yeye si mrembo? Fikiria minofu ya tilapia iliyokaushwa juu ya slaw safi iliyokatwa, iliyotiwa pico de gallo, parachichi na chipsi za tortila zilizosagwa.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell32. Mchele wa Parachichi
Mrembo huyu aliyebusu machungwa humpa mchele wa chokaa wa Chipotle kukimbia kwa pesa zake.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Burritos ya Kuku ya Crispy
Kila mapishi hufanya kuhusu burritos kumi. Jisikie huru kuandaa bechi mbili na kuhifadhi mabaki kwenye friji kwa hadi mwezi mmoja.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Chilaquiles ya Kijani
Chips za tortilla zilizotiwa salsa + queso fresco + yai ya kukaanga = kifungua kinywa cha ndoto zetu. Tutachukua yetu na kijiko kikubwa cha cream ya sour, tafadhali.
Pata mapishi
Cookie na Kate35. Maharage Rahisi Ya kukaanga
Ni mboga mboga, hazina gluteni, zimepakiwa na protini na ziko tayari baada ya dakika 25-maswali yoyote?
Mimi ni Blogu ya Chakula36. Birria Tacos
Kitoweo hiki cha kitamaduni cha Meksiko kinachogeuka-taco kina wakati mwingi. Iwe unapika kitoweo hicho juu ya wali, kwenye tacos au ndani ya quesadilla, hakikisha kuwa umeiweka pamoja na kikombe cha maji moto sana (mchuzi wa kitoweo), kilichowekwa vitunguu vyeupe vilivyokatwakatwa na kabari ya chokaa.
Cookie na Kate37. Kupakia Veggie Nachos
Nyama ya ng'ombe? Hatumjui. Chips zimerundikwa juu na maharagwe ya pinto, pilipili hoho nyekundu, jalapenos, vitunguu na figili, bila kusahau aina tatu za jibini.
Sahihi ya Kisasa38. Enchiladas ya kuku ya kijani
Oh, kuwa creamy, ndoto kuku enchilada tucked chini ya blanketi ya Monterey jack cheese. Tuna wivu.
Nipe Tanuri39. Chips za Tortilla za Homemade
Ikiwa unaondoa vituo vyote vya Cinco de Mayo, kufanya biashara ya chipsi za dukani kwako mwenyewe ni njia rahisi ya kujionyesha.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Churro Bites na Mchuzi wa Chokoleti
Tunawezaje kusahau kuhusu dessert? Pointi za bonasi za kuwahudumia na mchuzi wa chokoleti na dulce de leche muongo.
Pata mapishi
YANAYOHUSIANA: Mawazo 52 ya Mapishi ya Taco ya Kukuwezesha Kupitia Kila Jumanne ya Mwaka