Mkate wa nyama? Inachosha. Spaghetti na mipira ya nyama? Piga miayo . Ikiwa uko katika chakula cha jioni, ni wakati wa kupanua upeo wako. (Na hapana, hatumaanishi kuagiza chakula cha jioni.) Tukiwasilisha mawazo 31 ya mapishi ya chakula cha jioni kilichochochewa na Wahindi kujaribu. Kupita naan.
INAYOHUSIANA: Mapishi 26 Yaliyoongozwa na Asia Unayoweza Kutengeneza Nyumbani
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Kuku wa kupika polepole Tikka Masala
Ruhusu Crock-Pot yako inyanyue vitu vizito. Nyanya zilizokaushwa, mtindi, garam masala na viungo hukusanyika kwa muda wa saa sita na kuwa sosi tamu na tamu ambayo haitakoma.
Pata mapishi
Erin McDowell2. Kuku kwenye Sauce ya Korosho yenye Ukali
Yote ni kuhusu mchuzi huo wa cream. Kunyakua mwasho wako ili uchukue peke yako kwa toleo hili la kuku korma, ambayo inahitaji mafuta ya nazi, manjano na korosho mbichi.
Pata mapishi
Mlo Usio na Mwisho3. Mboga za Nazi Korma
Tajiri, creamy na bila nyama kabisa. Sio hivyo tu, lakini pia haina gluteni na paleo. Mchuzi huo una harufu nzuri na unapenda, shukrani kwa karafuu, fennel, flakes ya pilipili na maziwa ya nazi.
Mavuno ya Nusu Motoni4. Satay ya Nyama ya Kihindi yenye Sauce ya Korosho Iliyokatwa
Hairuhusiwi uma. Unachohitaji ni mishikaki michache ya kuaminika, ambayo hufanya kuibua hizi kwenye grill kuwa upepo kamili. Kutumikia na mchele wa basmati au couscous.
Mlo Usio na Mwisho5. Curry ya Nazi ya Creamy
Je, ni mpya kupika vyakula vya Kihindi? Jaribu sahani hii rahisi ya udanganyifu ambayo ni nzuri kwa Kompyuta. Kuna dakika chache tu za muda wa maandalizi na itakuwa tayari kuliwa katika muda wa chini ya saa moja.
TIEGHAN GERARD/NUSU ALIYEOKWA MAVUNO SUPER SIMPLE6. Mipira ya Nyama ya Nazi-Curry iliyooka
Kondoo curry inaonekana ngumu sana. Lakini kutumia nyama ya kusaga hupunguza wakati wa kupikia haraka sana. Okoa muda zaidi kwa kuoka mipira ya nyama badala ya kukaanga.
Pata mapishi
LAURA EDWARDS/KUTOKA OTENANI MPAKA MEZA7. Mboga za Kihindi Zilizochomwa na Siagi ya Lime-Cilantro
Beets, karoti, parsnips, oh wangu. Pata lishe yako ya siku nzima na sahani hii nzuri ambayo inathibitisha kuwa mboga haihitaji kuchosha. Kutumikia na mtindi wazi na chutney.
Pata mapishi
LESLIE AKUZA/KETO PAPO HAPO8. Sufuria ya Papo hapo Keto Kuku wa Siagi ya Kihindi
Chakula cha mwisho cha faraja cha Kihindi. Butter hufanya hila (kwa wazi, iko kwa jina), lakini samli itachukua juu ya makali. Badilisha naan na basmati kwa wali wa cauliflower iliyokaushwa ili kuifanya keto.
Pata mapishi
HELENE DUJARDIN/KITABU MUHIMU CHA KETO CHA VEGAN9. Vegan Keto Coconut Curry
Hapa kuna mlo mmoja unaweza kujivunia kabisa kwa marafiki zako wa yoga. Fikiria tui la nazi, kari nyekundu, siagi ya karanga asilia, mboga nyingi na tofu iliyokatwa ngumu zaidi. Tayari tunajisikia afya zaidi.
Pata mapishi
Picha: Nico Schinco/Styling: Heath Goldman10. Bakuli za Kitchari za Kihindi za Rahisi
Hujawahi kusikia kuhusu kitchari? Ni kitoweo cha Kihindi na sahani maarufu ya Ayurvedic ambayo hupambana na uvimbe. Yote huanza na dengu nyekundu na mboga yoyote unayo kwenye friji yako. Juu yake na cilantro na mtindi wa nazi.
Pata mapishi
ANTONIO NASCIMENTO/RADIANT: KITABU CHA MPishi11. Bakuli la Saladi la Kihindi pamoja na Chickpeas Crunchy
Kutana na chakula chako kipya cha mchana unachopenda. Sahani hii nzuri ya nyota ilivuta mbaazi za paprika-curry na chutney ya embe iliyokamilishwa na tangawizi na cayenne. Tazama, sandwich ya Uturuki.
Pata mapishi
JONATHAN LOVEKIN/MEZANI KWANGU12. Sufuria ya Kuku ya Kihindi yenye Viungo
Upeo wa ladha, fujo ndogo. Kwa dakika 10 pekee za maandalizi, sahani hii ni tikiti ya usiku wa uvivu. Tupa viungo kwenye karatasi ya kuoka na kaanga mpaka viazi ni laini na kuku ni crispy.
Pata mapishi
SWAYAMPURNA MISHRA / JIKO LANGU LA KIHINDI13. Kidirisha cha Saag cha Dakika 40
Hii kuchukua juu ya paneer mchicha inabakia kweli kwa mila. Utahitaji pilipili nyekundu ya Kashmiri na unga wa asafetida ili kupata ladha yake. Tuamini, inafaa kuwekeza.
Pata mapishi
Sahihi ya Kisasa 14. Kuku Mzima wa Coconut Curry
Wageni wako wa chakula cha jioni watafurahishwa na uzuri huu wa sufuria moja. Kuku hupigwa kwenye mchuzi wa kuweka-curry ya nazi, hivyo wakati unapokwisha, utakuwa na tani ya ladha.
Mavuno ya Nusu Motoni 15. Indian Coconut Butter Cauliflower
Mazoezi ya soka, kazi za nyumbani, bafu ... na bado unahitaji kupata chakula cha jioni kwenye meza. Weka ajabu hii ya dakika 30 ambayo inauza kuku kwa cauliflower, siagi kwa mafuta ya nazi na cream nzito kwa tui la nazi.
Bana ya Yum 16. Chochote-Unacho-Supu ya Curry ya Nazi
Tunajua, ulipanga kutengeneza saladi kwa mboga hizo za kusikitisha kwenye droo yako mbichi, lakini haikufanyika. Mimina chochote kutoka kwa broccoli hadi karoti ili kuvuta mbaazi na utakuwa na chakula cha jioni katika nusu saa.
Nipe Tanuri 17. Naan Indian Veggie Wrap iliyotengenezwa nyumbani
Kuwa msaidizi wa chumba cha mapumziko na naan kutoka mwanzo iliyotiwa sukari na asali na kusukwa na siagi ya vitunguu. Ijaze na patties ya soya ya spicy, mboga mbichi au iliyooka na mchuzi wa mtindi.
Oh Mboga Zangu 18. Aloo Gobi (Viazi Vilivyotiwa Viungo vya Kihindi na Cauliflower)
Haishangazi kwamba vyakula vya Kihindi vinapendwa sana na wala mboga. Kichocheo hiki hubadilisha russets na maua ya cauliflower kutoka msingi hadi bae na mchanganyiko wa manjano ya ardhini, garam masala, tangawizi safi na bizari. Hutakosa nyama.
Mimi ni Blogu ya Chakula 19. Kuku Biryani
Utoaji huu rahisi wa kudhihaki hutumia viungo 10 tu na sufuria moja. Chimba kwenye safu za mchele wa crispy, kuku laini na mtindi wa cream uliowekwa na cilantro na vitunguu vya kukaanga.
Bana ya Yum 20. Aloo Tikki
Ukijaribu chakula hiki cha mitaani cha Kihindi, utakuwa ukitengeneza mara kwa mara. Fikiria viazi vya kukaanga vilivyowekwa na mbaazi, vitunguu, makombo ya mkate na viungo. Tutachukua mtindi wa ziada wa viungo kwa kuchovya.
Kusherehekea Nyumbani 21. Palak Paneer
Paneer ni jibini la India linalotengenezwa kutoka kwa maziwa ya curd. Kukaanga na kuvikwa katika mchuzi wa mchicha wenye cream? Jisajili sisi. Tengeneza sufuria ya wali wa basmati ili kuitumikia na chakula cha jioni kinafanywa.
Mavuno ya Nusu Motoni 22. Kitunguu saumu Naan Jibini Kuchomwa
Watoto wa kuchagua kulisha? Hawatakuwa na malalamiko kuhusu chakula hiki cha faraja kilichochochewa na Wahindi. Ingiza meno yako kwenye cheddar kali ya ooey-gooey na havarti iliyochomwa kwenye siagi ya kitunguu saumu iliyotengenezwa nyumbani naan. Kunyunyiza na asali na kumeza.
Sahihi ya Kisasa 23. Raita Rahisi
Ikiwa unarundika kiasi cha kushangaza cha tzatziki kwenye gyros, unahitaji kitoweo hiki cha tango-mtindi katika maisha yako. Itumie juu ya kuku aliyetiwa viungo au itumie kama dip kwa samosa za mboga.
Mwokaji mdogo 24. Pakora za Mboga Mchanganyiko
Aina ya kitamu zaidi ya mboga: iliyopigwa na kukaanga. Viazi, vitunguu na cauliflower vimewekwa kwenye mkate wa chickpea, kisha kukaanga na kuvikwa kwenye chutney safi ya cilantro.
Mwokaji mdogo 25. Rahisi Chana Masala
Hatutawahi kuugua mbaazi. Vile vile huenda kwa nyanya-coriander masala. Na chakula cha jioni cha dakika 30.
Damn Ladha 26. Nyama ya Kuku ya Siagi
Spaghetti na nyama za nani? Hii itakuwa safari mpya ya watoto. Wanaweza kukusaidia hata kutengeneza mipira ya nyama iliyotengenezwa na kuku ya kusaga, Panko na poda ya curry ya manjano.
Averie anapika 27. Curry ya Nazi ya Kuku ya Njano
Pia inaitwa kuku korma, sahani hii itakuchukua dakika 25 tu kuunganisha. Tumia tui la nazi lililojaa mafuta kwa mchuzi wa ziada na korosho nyingi kwa kubangua zaidi.
Averie anapika 28. Kuku na Mboga za Kuku na Pan-Pan
Milo ya sufuria ya karatasi haitatoka kwa mtindo kamwe. Viazi, pilipili hoho, mbaazi na matiti ya kuku huongezwa kwa ukarimu kabla ya kuingia kwenye oveni kwa dakika 30. Kichocheo kinahitaji unga wa kari ya Madras, lakini jisikie huru kutumia chochote ulicho nacho au unachopendelea.
Averie anapika 29. Viazi Chickpea Coconut Curry
Tangawizi safi. Maziwa ya nazi. Kuweka curry nyekundu. Juisi ya limao. Ni chakula cha mchanganyiko cha Thai-Indian ambacho kinavutia bila kukuacha na sinki kamili. Unachohitaji ni sufuria kubwa.
Nipe Tanuri 30. Samosa za Kuoka 2 Njia
Hatujiamini karibu na vishikio hivi vitamu, vilivyokaangwa. Jaribu mifuko hii iliyojaa viazi iliyosokotwa iliyofunikwa kwenye unga wa phyllo na kuoka. Watoto wana hakika kuuliza kwa sekunde.
Mwokaji mdogo 31. Easy Masala Chai
Mara tu chakula cha jioni kitakapokamilika, leta bakuli la chai ya viungo vyote kwenye meza. Imetengenezwa na mdalasini, iliki, karafuu, tangawizi na maziwa yasiyo na maziwa (ingawa unaweza kutumia maziwa ya maziwa kwa urahisi). Tutachukua yetu iced.
RELATED: Mapishi 11 ya Kihindi ya Shule ya Kale ambayo Bibi Yako Alitumia kutengeneza
