Tunapenda kukaribisha marafiki na familia zetu kwa karamu za chakula cha jioni—kwa kweli, hakuna kitu bora kuliko kuona wapendwa wetu wamekusanyika karibu na meza yetu. Lakini si lazima tupende mikazo inayoambatana nayo (kupanga menyu, ununuzi wa viungo, kutumia siku nzima kupika) au dakika za mwisho ili kufanya kila kitu wakati tungependelea kuwa pamoja na wageni wetu. . Lakini kwa miaka mingi, tumejua mbinu yetu. Siri ya mafanikio yetu? Sahani za kupendeza za umati ambazo zinaonekana kuvutia sana lakini ni rahisi sana kuziondoa. Hapa kuna 17 kati ya vipendwa vyetu.
INAYOHUSIANA: Virutubisho 17 vya Dhana Ambavyo Ni Rahisi Kisiri Kutengeneza
Liz Andrew/Mtindo: Erin McDowell
1. Skillet ya Tapeli Paella
Linapokuja suala la karamu za chakula cha jioni, tunataka kitu ambacho inaonekana kama ilichukua siku nzima lakini ilichukua dakika 30. Siri ya hii ni kwamba wote hupikwa pamoja kwenye sufuria moja. (Bonasi: Hutasalia na rundo la vyombo vichafu vya kupikia wageni wote wanaporudi nyumbani.)
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Kiitaliano Bruschetta Bar
Baa hii ya kifahari ya DIY bruschetta inaonekana kana kwamba ilitoka kwa mhudumu maarufu. Lakini kwa kweli, ni suala la kununua vitu muhimu na mpangilio mdogo wa ufundi.
Pata mapishi
Gaby anapika nini3. Salmoni ya Ubao wa Mwerezi na Nyanya za Malenge
Kichocheo cha salmoni ya Gaby Dalkin ya moshi na ya machungwa ni sehemu yetu ya kwenda kwa likizo yoyote ya hali ya hewa ya joto.Itumie kwa divai nyeupe safi na usiangalie nyuma.
Bana ya Yum4. Mpikaji wa polepole Ragu na Pappardelle
Jiko la polepole linaweza kuwa mwokozi wa chama cha chakula cha jioni; kufanya shughuli zote nzito mapema mchana kunamaanisha kuwa na wakati zaidi wa kujumuika na wageni wako. Sahani hii inayostahili mgahawa inajumuisha nyama ya ng'ombe iliyosokotwa kwa uma-zabuni na pasta ya al dente. (Na usisahau dollop ya ricotta juu.)
Mkosoaji wa Mapishi
5. Jambalaya
Jambalaya ni ya kufurahisha, ya sherehe na mojawapo ya njia tunazopenda za kulisha umati (kwa kweli ni sahani ya wali ya sufuria moja). Piga muziki wa jazba na uitumie kwa mtungi wa daiquiris kwa vibe halisi ya New Orleans.
Erin McDowell6. Rahisi One-Pan Ratatouille
Ikiwa panya wa katuni anaweza kufanya sahani hii ionekane ya kupendeza, na wewe pia unaweza. Zaidi ya hayo, haina mboga mboga na haina gluteni, kwa hivyo ni jambo zuri kutumikia wakati haujazingatia kabisa kile ambacho wageni wako wanapendelea.
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Bodi ya Saladi ya Prosciutto na Mtini
Jinsi ya kufanya saladi ionekane ya kuvutia? Inageuka, unachohitaji kufanya ni kuitumikia kwenye ubao badala ya kwenye bakuli. Hii, iliyojaa tini mbivu na riboni za prosciutto, ni mtoano wa kozi ya kwanza.
Pata mapishi
Damn Ladha
8. Ukavi wa kupika polepole Chemsha
Hakuna kitu bora kwa mkusanyiko wa majira ya joto kuliko kuchemsha shrimp ya mtindo wa zamani na sausage, mahindi na viungo vingi vya Old Bay.Katika kichocheo hiki rahisi, kila kitu hupikwa pamoja kwenye sufuria, kwa hivyo unachohitaji kufanya marafiki wanapofika ni kukata mkate mzuri wa ukoko.
Erin McDowell9. Kuku Choma cha Limao na Herb
Je, kuna kitu cha kukaribisha zaidi kuliko harufu ya kuku choma? Pia, kwa kweli inaweza kuwa rahisi. Tupa mboga kwenye sufuria au kutupa saladi na chakula cha jioni kimekwisha.
Pata mapishi
David Loftus / Ultimate Veg10. Tagine ya mboga yenye Fluffy Couscous
Sahani hii ya asili ya Morocco kwa kawaida hutengenezwa kwa chungu cha udongo cha kitamaduni chenye sehemu ya juu ya umbo la koni inayotoa mvuke. Lakini sufuria ya kawaida itafanya kazi pia. Ingiza kwenye mboga yoyote uliyo nayo, lakini usiruke manukato yote ya joto (hutatazama mdalasini kwa njia ile ile tena).
Pata mapishi
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Bourguignon ya nyama ya ng'ombe ya mpishi polepole
Sawa, kwa hivyo tunajua hivi sivyo Julia Child alivyofanya mambo. Lakini jiko la polepole kwa kweli ni njia nzuri ya kupata nyama ya ng'ombe iliyoyeyuka kinywani mwako. (Pamoja na hayo, utakuwa na wakati wa kutengeneza dessert, na tunajua angeidhinisha hilo.)
Pata mapishi
Nipe Tanuri12. Easy Cochinita Pibil
Tunapenda karamu ya taco na marafiki, haswa wakati chaguzi zinafurahisha zaidi kuliko unavyoweza kufanya Jumanne nasibu. Cochinita pibil - kitamu, bega la nguruwe ya machungwa - inafaa kabisa bili, na unaweza kuipiga kwa urahisi kwenye jiko la polepole au Sufuria ya Papo Hapo. Hatutakuambia ikiwa hutafanya hivyo.
Picha: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Bouillabaisse ya Chungu Kimoja ya Dakika 30
Bouillabaisse ni sahani inayojulikana sana ambayo inaweza kuchukua saa kadhaa (na safari kadhaa kwenye soko la samaki). Lakini kupanga viungo kidogo hugeuza kuwa chakula cha chungu kimoja kinachoweza kudhibitiwa (na kitamu kabisa).
Pata mapishi
Erin Kunkel/Maisha Mahiri14. Scallops ya Pan-Seared na Citrusy Corn Succotash
Scallops ni nzuri kwa karamu ya dakika ya mwisho ya chakula cha jioni wakati huna wakati wa kupanga au kujiandaa kabla ya wakati. Wao ni wajinga sana (kwa kweli, unachohitaji ni sufuria ya moto) na kuja pamoja kwa dakika.
Pata mapishi
Picha: Eric Moran/Styling: Erin McDowell15. Steak ya Kuchoma Flank na Mchuzi wa Lemon-Herb
Wakati mwingine njia bora ya kufanya karamu ya chakula cha jioni ni kuweka mambo rahisi iwezekanavyo. Steaks nzuri, mchuzi mkali wa herby na divai nyingi nzuri? Tunaahidi kuwa utakuwa na wageni wenye furaha.
Pata mapishi
Mavuno ya Nusu Motoni16. Pesto Bolognese Lasagna
Lasagna daima itakuwa mojawapo ya njia zetu zinazopenda kulisha umati-kazi yote inafanywa kabla ya wakati, inalisha watu milioni na kila mtu anaipenda. Tunapenda kichocheo hiki cha ladha zaidi, ambacho kina mchuzi wa nyama ya moyo na kujaza pesto-packed ricotta.
Laura Edwards/Kutoka Oveni hadi Jedwali17. Kuku na Feta Cheese, Dill, Limao na Harissa Yogurt
Tunapenda ladha na maumbo tofauti katika mlo huu wa sufuria moja: mapaja ya kuku crispy, feta salty na mchuzi wa mtindi uliokolea, uliokolea juu.Panga yote kwenye sinia yako ya kifahari zaidi na ujipongeze kwa kazi ya kukaribisha iliyofanywa vyema.
Pata mapishi
INAYOHUSIANA: Mapishi 9 Rahisi ya Pasta Unaweza Kutengeneza na Viungo 5