Mapishi 15 ya Ramzan yanayowakilisha Kutoka Lucknow

Majina Bora Kwa Watoto

Sakafu:

Tarehe Ya Kuzaliwa:

Tuma

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti

Ingia tu

• Saa 6 zilizopita Chaitra Navratri 2021: Tarehe, Muhurta, Mila na Umuhimu wa Tamasha hili
• 
• Saa 7 zilizopita Hina Khan Anafurahi na Kivuli cha Kijicho cha Shaba Kijani Na Midomo ya Uchi yenye kung'aa Pata Uonekano kwa Hatua chache Rahisi!
• Saa 9 zilizopita Ugadi na Baisakhi 2021: Tengeneza mwonekano wako wa Sikukuu na Suti za Jadi zilizopuliziwa na Jamaa
• Saa 12 zilizopita Horoscope ya kila siku: 13 Aprili 2021

Usikose

• Habari Wavuvi watatu waliogopa kufa wakati meli inagongana na mashua kutoka pwani ya Mangaluru
• Michezo Medvedev anatoka Monte Carlo Masters baada ya mtihani mzuri wa coronavirus
• Magari Kabira ya Uhamaji wa Kabira 75 Pikipiki za Uwasilishaji wa Baiskeli za Umeme Zinduliwa India
• Sinema Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan na Nyota zingine za Kusini hutuma Matakwa kwa Mashabiki wao
• Fedha Bei ya Dhahabu Haihangaiki sana kwa NBFCs, Benki zinahitaji Kuwa Waangalifu
• Teknolojia Madeni ya AGR Na Mnada wa hivi karibuni wa Spectrum Inaweza Kuathiri Sekta ya Mawasiliano
• Elimu Matokeo ya Mwisho ya Polisi wa CSBC Bihar 2021 Yatangazwa
• Kusafiri Sehemu 10 Bora za Kutembelea Maharashtra Mnamo Aprili

Ramzan ni mwezi mtakatifu wa kufunga kwa Waislamu. Lakini mwisho wa mfungo huja chakula kinachopendeza wakati wa Iftar. Uhindi ina utamaduni anuwai na mchanganyiko wa kijamii ambao unaonyesha ndani au chakula.

Kwa mfano Lucknow ni jiji la Nawabs ambalo ni maarufu kwa mapishi ya nyama ya 'Mughal'. Ndio maana tunachora mapishi mazuri zaidi ya Ramzan kutoka Lucknow. Mapishi ya Lucknowi ni maarufu kote nchini na hata nje ya nchi.

MAPISHI 20 YA MURG YALIYOBURE KWA RAMZAN

Galb kebab maarufu ni kesi ya majaribio. Kichocheo hiki laini na chenye juisi cha kebab kilibuniwa na Nawabs ya Lucknow ambaye hakuwa na meno na umri. Uharibifu wa nyumba za kifalme za Lucknow umetupa mapishi mengi ya kumwagilia kinywa cha Ramzan.

Kuku Nihari, Boti Kebab, Kheema Kalegi wote wametokana na jikoni za kifalme za Lucknow. Baadhi ya mapishi mengine ya asili ya Lucknowi kama dal yao maalum na mbaazi nimona pia inaweza kutayarishwa kwa Iftar.

Ikiwa unatafuta mapishi safi sana ya Iftar ili kujaribu wakati wa siku chache zilizopita za Ramzan, basi umefika mahali pazuri. Boldsky anawasilisha mapishi 15 ya Ramzan iliyochaguliwa kwa mkono ambayo hutoka katika mji wa Nawabi wa Lucknow.

Galouti Kebab

Kebabs za Galouti hutengenezwa kwa jadi kwa kusafirisha nyama iliyokatwa vizuri na papai ambayo haijaiva na mchanganyiko wa viungo vya kigeni. Keema hiyo hutengenezwa kwa patties na kukaanga kwenye mafuta au ghee. Kwa kufurahisha, kichocheo cha asili kinasemekana kuwa na mchanganyiko wa viungo zaidi ya 100. Soma zaidi

Mbaazi Nimona

Sahani hii inajumuisha viazi kwenye mchanga wa mbaazi za ardhini. Ni rahisi sana kufanya ikiwa unafuata kichocheo hiki kutoka jikoni ya mama yangu karibu kwa chakula kizuri cha Iftar. Soma zaidi

Lucknowi Dal

Jambo kuu la tofauti katika kichocheo hiki cha Awadhi ni kuongeza maziwa kwa dal. Lalnowi dal kijadi hufanywa na Toor dal kwa hivyo usijaribu mabadiliko yoyote hapa. Ni kichocheo cha dal ambacho kinaweza kutayarishwa haraka sana kwa hivyo jaribu wakati mwingine unapokuwa na haraka. Soma zaidi

Lucknowi Biryani

Lucknowi biryani sio ya kupendeza sana kama mapishi mengine ya biryani (kwa mfano, Hyderabadi Biryani). Viungo vinavyotumiwa katika biryani hii ni hila. Mchele hupika katika hisa ya nyama ikiloweka katika ladha yake tajiri. Katika mapishi haya ya biryani, tunatumia kondoo. Soma zaidi

Mama Kheema

Kheema curry na mbaazi ni raha tuliyopewa na Awadh tajiri wa upishi. Kunung'unika kwa Kheema ni kitoweo cha kifalme kutoka kwa vyakula vya Awadhi. Kichocheo hiki cha kheema kilichotengenezwa kwa nyama iliyochongwa yenye kupendeza na mbaazi za kijani ni rahisi, haraka na inastahili. Soma zaidi

Kajur Roho

Tunayo kichocheo maalum cha nyama ya kondoo kwako moja kwa moja kutoka jikoni za Awadh. Inajulikana kama Khajur Gosht ambayo kwa kweli inamaanisha 'tarehe ya mutton'. Kichocheo hiki maalum cha kondoo kimeandaliwa na tarehe kavu ambayo inafanya kufurahisha kabisa kwa bud-ladha yako.

Soma zaidi

Tahiri

Kama mapishi mengine mengi ya Awadhi, Tahiri ina uvumba laini wa viungo vya manukato. Kichocheo hiki cha mchele cha India sio rahisi tu kutengeneza lakini pia haraka sana. Kwa kweli, Tahiri iko karibu tayari kama khichdi lakini bila dal.

Soma zaidi

Noor Jahani Kofta

Noor Jahani kofta ni raha ya mboga kutoka jikoni za kifalme za Awadh. Sahani hii tajiri na tamu imetayarishwa kwa kutumia kuweka korosho ambayo huipa sahani hii ladha ya kipekee. Koftas zimetengenezwa na viazi na paneer ambayo ni viungo vya kupendeza vya mboga na sio mboga sawa. Soma zaidi

Kheema Kajeli

Kheema Kaleji ni mapishi ya jadi ya kheema huko India ya Kati. Sahani hii imetengenezwa na nyama ya kusaga na ini ya kondoo. Imepikwa kwa mtindo wa Awadhi na curd na wingi wa viungo. Soma zaidi

Kakori kebab

Kakori kebab ni raha kwa wale wasio na mboga. Ina ladha ya kinywa-kinywa ambayo ni utaalam wa mapishi ya Awadhi kebab. Kwa hivyo, unasubiri nini? Hii ndio mapishi bora ambayo unaweza kujaribu Iftar nyumbani. Soma zaidi

Zafrani Pulao

Zafrani pulao ni mapishi ya mchele yenye ladha nzuri ambayo mchele wa Basmati hupikwa katika mchanganyiko tamu na tajiri wa viungo. Kitamu huandaliwa na viungo kadhaa tajiri vya vyakula vya India kama vile zafarani ambayo ni mfalme wa manukato, mchele wa Basmati, matunda makavu na kwa kweli kiasi cha ghee kina jukumu kubwa katika mapishi haya ya kitamu. Soma zaidi

Boti Kebab

Kebabs za vyakula vya Awadhi hazihitaji kuanzishwa. Kakori kebabs, kuyeyuka-kinywa Gelawatis, boti kebab n.k. ni baadhi ya kebabs maarufu zaidi ambayo vyakula vya Awadhi vinajulikana ulimwenguni kote. Kwa hivyo, kwa nini usijaribu kitu cha kifalme mwishoni mwa wiki hii? Soma zaidi

Kuku Nihari

Nihari ni jadi iliyotengenezwa na nyama ya kondoo au nyama ya nyama. Lakini tunaweza pia kuandaa toleo nyepesi na rahisi la mapishi haya ya kupendeza kutumia kuku. Kuku hupikwa kwanza kwenye keki yenye manukato na yenye kunukia na baadaye huwashwa na mchanganyiko maalum wa viungo vya kukaanga kwenye desi ghee. Soma zaidi

Kheema tikki

Kheema tikki ni sahani ambayo ni maarufu huko India Kaskazini. Hapo awali ni mapishi ya Mughlai kheema ambayo sasa ni maarufu kama chakula cha barabarani. Kata hii maalum ya kondoo wa kondoo kawaida hukaangwa na wachuuzi wa mitaani katika maeneo kama Delhi, Lucknow n.k. Soma zaidi

Qimami seviyan

Qimami Seviyan ni kichocheo cha Ramzan na tofauti. Kawaida, seviyan au vermicelli imeandaliwa kidogo na maziwa na sukari. Lakini kwa sahani hii maalum ya Lucknow, vermicelli imepikwa kavu kidogo na iliyowekwa na utamu. Hakikisha kuwa sahani hii ina ladha tu kama inavyoonekana. Soma zaidi

Nyota Yako Ya Kesho

Kujua

Nitumie Kwa Barua Pepe Onyesha Kwenye Wavuti