Hatujali hali ya hewa inafanya nini; majira ya baridi humaanisha kuingia kwenye bakuli la kuanika, la kitamu la rameni. Baada ya yote, hakuna bakuli la joto la noodles na mchuzi hauwezi kurekebisha. Ndiyo maana tunakusanya baa na mikahawa inayojulikana kuhudumia rameni bora zaidi huko Miami. Hebu slurping kuanza.
INAYOHUSIANA: Jinsi ya Kutengeneza Café ya Kitamu Zaidi Cubano
Picha kwa hisani ya Mtoto Jane1. Mtoto Jane
Inamilikiwa na Jason Odio, pango hili la mgahawa hutoa uteuzi wa rameni ya mtoano. Mojawapo bora zaidi ni Shiro Shoyu, mchanganyiko wa noodles nyembamba, kuku kukaanga, mchuzi wa kombu, shina za mianzi, yai ya soya marinated na nori. Oanisha bakuli lako na taco za tuna na karamu. Tunachoenda ni Vijiti na Mawe, vikichanganywa na gin, sake, chokaa, bizari, tango na barafu ya mkaa.
500 Brickell Ave., Miami; 786-623-3555 au babyjanemiami.com
Picha kwa hisani ya InRamen2. InRamen
Hakuna haja ya kuendesha gari hadi upande mwingine wa mji ili kurekebisha ramen yako. Katika InRamen huko Miami Kusini, tazama kwa mshangao wapishi wanapotayarisha mabakuli ya kujitengenezea nyumbani ya rameni moto nyuma ya dirisha la kioo, ikijumuisha ubavu wetu fupi wa nyama ya ng'ombe tuupendao sana. Hmm.
5829 SW 73 rd St., Miami Kusini; 305-639-8181 au inramen.com
Picha kwa hisani ya Momi Ramen3. Momi Ramen
Ikiwa unatafuta noodle mpya zaidi za rameni huko Miami, Momi ndipo ilipo. Baa hii ya rameni ya kufurahisha huko Brickell ni kimbilio la bakuli za joto za mchuzi wa kitamu uliowekwa kila kitu, kuanzia kuku wa kienyeji hadi tumbo la nguruwe. Usisahau mpangilio wa kando wa gyoza za mikono zilizochomwa kikamilifu, pia.
5 SW 11 th St., Miami; 786-391-2392 au facebook.com/momitamen
Kwa hisani ya Ichimi Ramen4. Ichimi Ramen
Ikiwa na maeneo katika Coral Gables na Midtown, Ichimi Ramen inaweza kuwa mojawapo ya baa za ramen nyingi zaidi huko Miami. Kutumikia sehemu kubwa zaidi za noodles na mchuzi wa kujitengenezea nyumbani, bakuli nyingi zinatosha kuhudumia angalau watu wawili, haswa zikiunganishwa na viambishi vichache kama vile buns za bao na mbawa za bata zilizotiwa viungo. Na ikiwa nyama sio kitu chako, Ichimi hutoa bakuli la ramen ya mboga pia na uyoga na pilipili iliyoharibiwa.
Maeneo mbalimbali; ichimiramenbar.com
Picha kwa hisani ya GoBistro5. GoBistro
GoBistro, sehemu ya South Florida's Go Brands-ambayo huendesha migahawa mbalimbali ya mchanganyiko wa Kiasia katika eneo lote-huhudumia takriban bakuli dazeni tofauti za rameni, ikijumuisha mboga ya miso, kari ya viungo na nyama ya nguruwe ya shoyu. Zaidi ya hayo, GoBistro inatoa menyu ya ziada, ikiruhusu washiriki kubinafsisha bakuli zao jinsi wanavyopenda. Noodles za ziada za kale na mafuta ya pilipili, kuna mtu yeyote?
Maeneo mbalimbali; eagoeats.com
Picha kwa hisani ya Shokudo6. Shokudo
Ikiwa na nafasi kubwa ya ndani-nje na cocktail na sake bar, Shokudo ni zaidi ya eneo la rameni tu. Hapa ndipo mahali ambapo kujiingiza katika mlo wa kozi nyingi ni nzuri sana kupita. Anza na sushi crunchy na truffle eel mchuzi. Endelea na jalapeno zilizojaa tuna yenye viungo. Na malizia na toleo la kuku wa manukato na cilantro, chipukizi za maharagwe, yai iliyotiwa rangi ya soya na menma.
4740 NE 2 nd Ave., Miami; 305-758-7782 au shokudomiami.com
Picha kwa hisani ya Yuzu Miami7. Yuzu Miami
Huundwa kuanzia mwanzo kila siku, Yuzu Miami ndani ya Ngome katika Little River ni mahali pazuri pa kupata urekebishaji wa haraka na wa ladha wa rameni. Tunapenda toleo la miso la viungo na katsu ya shrimp crispy, mchicha, mahindi, yai na nori.
8300 NE 2 nd Ave., Miami; instagram.com/yuzu-miami
Picha kwa hisani ya Hachidori Ramen8. Hachidori Ramen
Ndani ya upau huu wa rameni wa kiwango cha chini, Hachidori huleta ladha ya Kijapani Miami na msururu wa vyakula vilivyotiwa moyo na vyakula vya mitaani, vikiwemo bao buns, donburi, gyoza na rameni. Kuna chaguo mbalimbali linapokuja suala la kusambaza bakuli za moto za noodles, lakini OG—iliyo na tumbo la nguruwe iliyotibiwa kitamu na tonkotsu—itashikilia nafasi maalum katika mioyo yetu kila wakati.
8222 NE 2 nd Ave., Miami; 786-409-5963 au hachidoriramen.com
Picha kwa hisani ya Moshi Moshi9. Moshi Moshi
Iwapo unatafuta eneo la ramen saa 3 asubuhi, tunajua mahali hapa pekee: Moshi Moshi, mojawapo ya mikahawa ya Kiasia iliyoendeshwa kwa muda mrefu zaidi Miami usiku wa manane. Pamoja na maeneo kimsingi kila mahali (Miami Beach, Brickell na MiMo), hauko mbali sana na bakuli la kuanika la miso rameni na kando ya maandazi ya nguruwe. Hufunguliwa hadi saa 5 asubuhi kila siku, lakini usishangae ikiwa itabidi ungojee meza saa 4 asubuhi (Ndiyo, ni maarufu sana.)
Maeneo mbalimbali; moshimoshi.furaha
Picha kwa hisani ya Makoto10. Makoto
Kuna mengi ya kuwa Makoto katika Bandari ya Bal, ikiwa ni pamoja na rameni ya nyanya ambayo ni nzuri kama vile ungetarajia kichocheo kilichopitishwa kwa vizazi kadhaa. Rameni ya Mpishi Makoto Okuwa—iliyo na nyama ya ng’ombe na pilipili—ni chakula chake alichojifunza kutoka kwa nyanyake alipokuwa akikua Japani.
9700 Collins Ave., Bandari ya Bal; 305-864-8600 au makoto-restaurant.com
