Siku hizi, kuna chaguo milioni moja za kula nje huko Amerika-- je, unataka sushi au barbeque ya Kikorea? Pizza za kuni au kikaboni cha shamba hadi meza? Lakini vizazi vichache tu vilivyopita, aina moja tu ya mgahawa ilikuwa muhimu: nyumba ya nyama. Na iwe unakula filet mignon na martini yenye baridi kali katika jiji kubwa au unaosha ubavu wako kwa bia katika saluni ya Wild West (lazima buti za cowboy), steakhouse ya Marekani bado ni ya kawaida kabisa. Hapa kuna vipendwa vyetu kumi.
Bern's Steak House/Facebook Bern's; Tampa, Florida
Yote ni kuhusu uharibifu huko Bern's, ambapo menyu imejaa kupita kiasi--aina 20 za caviar, aina tatu za oyster, foie gras, tartare ya nyama iliyokatwakatwa, vipande saba vya nyama ya nyama (katika michanganyiko 51 ya saizi tofauti) na 7,000 ya kushangaza. -orodha ya mvinyo ya chupa. Sio kwa moyo dhaifu (au pochi), lakini kuna uwezekano kuwa chakula cha kukumbuka.
INAYOHUSIANA: Orodha 24 Bora zaidi za Kamba Amerika, Zilizoorodheshwa
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Texas
Ukiangalia nyumba ya nyama kwenye kamusi, pengine ungepata picha ya kipenzi hiki cha muda mrefu cha Texas--vibanda vya ngozi nyekundu, kuta zilizoezekwa kwa mbao, orodha ya mvinyo yenye chupa 2,300 na baadhi ya nyama zilizokauka kavu na zenye marumaru nzuri. katika nchi ya mifugo.
INAYOHUSIANA: Texas Inaonekana Yote Kuhusu Kambi ya Majira ya Wazima...Na Inapendeza
Peter Luger Peter Luger; Brooklyn, New York
Hakuna haja ya menyu katika hadithi hii ya Brooklyn. Utahitaji Porterhouse iliyotiwa siagi kwa mbili (ambayo, kwa uaminifu, hutumikia tatu), bakoni iliyokatwa nene, kahawia ya hashi, mchicha wa cream. Na upande wa Tums.
Bib's Bar & Nyama ya Ng'ombe Bib's Bar na Boeuf; Chicago
Nyumba za nyama zimekuwa sehemu ya utamaduni wa Chicago tangu viwanja vya kuhifadhia nyama vilipofunguliwa kwa mara ya kwanza mwaka wa 1865. Leo, tunapenda mtindo huu mpya wa nyama wa nyama--kuna samaki weupe wanaovutwa kwenye saladi ya Kaisari na elote ya Mexican karibu na nyama ya nyama ya nyama ya nyama mnene kwenye kando. menyu. Lakini hakuna ujanja kwa jicho la ubavu---nyama nyororo na ukoko wa chumvi, crispy, kama ambavyo wamekuwa wakifanya huko Chi-town kwa miongo kadhaa.
@keenssteakhouse/instagram Keens; New York, New York
Kwa ladha ya New York ya zamani, Keens ni lazima kabisa. Na tunaposema mzee, tunamaanisha--mahali hapa mashuhuri wa Midtown pamekuwapo tangu 1885 na kujivunia vigogo kama Babe Ruth na Teddy Roosevelt kama watu wa kawaida. Ingawa nyama ya nyama ni nzuri, Keen's anajulikana zaidi kwa kukata nyama ya kondoo--mwana-kondoo mkavu, aliyechomwa ndani ya mfupa ambaye atakuruhusu umelekeze mwanamke wako wa ndani wa pango.
@ carnevino / Instagram Carnevino; Vegas, Nevada
Vegas ni mji wa hoteli na wapishi watu mashuhuri - uwanja wa asili wa kuzaliana kwa steakhouses. Wamekuwa wakiota kama magugu katika miaka michache iliyopita, na ingawa mengi ni mazuri, tunapenda sana Mario Batali na Joe Bastianich's Carnevino, ambayo huweka msisimko wa Kiitaliano kwenye chophouse ya kitamaduni.
KATA Beverly Hills/Facebook KATA; Los Angeles California
Wolfgang Puck anaweza kujulikana kama mfalme wa vyakula vya California--lakini hakuna smoothies au saladi za parachichi hapa. Bado, mtazamo wake juu ya nyama ya nyama ni maridadi na ya kisasa--safi, nyeupe za ndani na nauli ya hali ya juu kama kamba-mti mwenye truffle nyeusi sabayon na jicho la ubavu la Wagyu la Japani.
@ tkaczmarski / Instagram Archie's Waeside; Mars, Iowa
Tutakisia kuwa Iowa ya vijijini kaskazini-magharibi haiko juu ya orodha za likizo za watu wengi. Lakini ikiwa una nia ya dhati kuhusu nyama yako ya nyama, unaweza kutaka kuifikiria lingine--Archie's ana nyama ya ng'ombe moja kwa moja kutoka eneo la moyo, dagaa wanaosafirishwa kila siku, orodha ya mvinyo iliyoshinda tuzo ya James Beard na familia ya nyumbani inahisi kuwa huwezi' t utengenezaji (mmiliki halisi wa mgahawa bado anaishi kwenye tovuti).
St. Elmo Steak house/Facebook Mtakatifu Elmo; Indianapolis, Indiana
St. Elmo ambaye ni kipenzi kikuu cha Midwest kwa zaidi ya karne moja, ni maarufu sana kwa uduvi wake, ambao huja na mambo makuu ya kufanya--samaki wanne wa jumbo kwenye barafu, wakiwa na kipande kingi cha mchuzi wa kutengenezea sinus-clearing homemade nyumbani. Na nyama ya nyama ni ya kuvutia sana.
@ makumuku / Instagram Wafugaji's Steakhouse; Jiji la Oklahoma
Kuna nyama kubwa ya jiji na kisha kuna nyama ya ng'ombe. Na Oklahoma City ni mji wa cowboy. Mkahawa huu umekuwepo tangu 1910 lakini ulibadilisha umiliki katika miaka ya 40 kwenye dau la kete nyuma ya saluni. Siku hizi, ni mahali pazuri zaidi mjini kwa nyama ya nyama na viazi--na, ikiwa unajihisi mchache sana, korodani za mwana-kondoo kukaanga kama calamari. Hujambo, nikiwa Oklahoma...
INAYOHUSIANA: Duka Bora la Donuts katika Kila Jimbo Moja (Kwa sababu Tulilazimika Kujua)
